原標題:全國獨一份！智慧海底撈就在北京，看看有多科幻！

是什麼？

讓預訂的座位已經訂到了下月6號！

是什麼？

讓人們提前一個小時

排着長隊苦苦等候！

是它，是它，就是它……

剛上市一個月的 海底撈

又  火  了！

傳菜機器人、機械臂上菜

千人千味配鍋機、立體環繞投影

……

一項又一項黑科技告訴我們

不光“人類已經不能阻止海底撈”了

連“科技也不能阻止海底撈”了

海底撈首家智慧餐廳近日開門納客

它地處中駿·世界城E座B1層

是海底撈耗時3年，斥資1.5億

與松下、用友、科大訊飛和阿里雲合作

並自主研發了IKMS系統，合力打造而成

目前還沒有全天營業，據說是設備調試

這家餐廳目前不光能喫，還能看

只要撥打電話，就可以預約參觀

今天，小北就帶大家一起

來感受一下海底撈智慧餐廳 等位區

現場看大片的震撼

小北尋尋覓覓，終於來到餐廳

打眼這麼一看，我去……

人山人海，彩旗飄……呃

這隊伍已經排到幾十米開外了吧

幸好小北有提前預約，直接進去

最先看到的，就是等位區

這是海底撈聲稱的全球頂配版等位區

看這設計，彷彿走進了劇院

影院級投影屏正播放着餐廳的宣傳片

還沒等小北坐下，服務員已經親切地

而且不容置疑地送了小北一袋飲料

等小北坐在這片能容納80人的等位區裏

手邊隨手拿起小喫，是鍋巴、再喝着飲料

不得不感嘆一句：海底撈的服務，牛！

“人性化”等位區是海底撈服務做的比較好的

在智慧餐廳裏，這種服務在以前的

美甲、擦鞋、按摩椅服務上做了全新升級

一塊大屏幕，不僅能看片子

還能玩遊戲，顧客可通過手機終端參與

顧客用手機掃碼，就能和其他顧客一起玩

不過小北當天沒有體驗到該功能

期待着下次正式來喫的時候好好體驗一下 無人後廚區

充滿科幻感的廚房

小北最想看的就是這裏了

這也是最能體現餐廳“智慧”的地方

從等位區向裏走，迎面玻璃窗內就是

透過玻璃窗，可以看到配菜間沒有一個人

兩排機器人正揮動着胳膊，大顯身手

服務員給小北解釋了下後廚的工作流程

首先，食材經過中央廚房統一加工、配送

菜品從自動控溫30萬級超潔淨智能菜品倉庫中

全程0~4℃冷鏈保鮮物流直達門店，進入出菜機

接下來，與前臺連通的自動出菜機

會將顧客點好的菜，通過機械手臂

把菜品放到傳送帶，由機器人送到顧客桌前

完成從菜品入庫到出庫的全自動上菜流程

爲了保證食材的品質，每盤菜都有一個

專屬“身份證”：RFID食材監管系統

可以對食材進行實時追蹤，掌控食材品質 千人千味配鍋機

私人訂製專屬鍋底

另外，爲了滿足顧客們不同的口味

海底撈自主研發了私人訂製自動配鍋機

無論是加麻還是加辣，還是少油少鹽

IPAD一鍵下單，系統現場調配

高達0.5克的精準度，爲顧客打造私人專屬鍋底

這也實現了海底撈號稱的“千人千味”

比傳統的人工配鍋當然更能討顧客的喜歡

但說句題外話，機器也有不如人工的時候

比如：

怎麼樣，機器可沒辦法悠揚地甩面

是吧！ 傳菜機器人

唯一直觀感受黑科技的項目

海底撈智慧餐廳的“智慧”大都在後廚

普通顧客自然不能隨意進去參觀的

但沒關係，滿場飛奔的傳菜機器人

可以讓你滿足擁抱黑科技的夢想

說實話，真正在現實中直面機器人

還是已經進入應用市場的機器人

海底撈的機器人真的是非常棒的

比如，你擋到它了，它會請你讓開

否則，他會發火的！

比如，它送完菜後，會安靜地回到後廚

等着下一個任務的下達。

當人類與機器人並行在餐廳裏

是不是有種科幻走進現實的感覺！

詩意用餐區

360度立體投影打造夢幻場景

從充滿科幻感的後廚再往裏

就到了用餐區，你會發現

原來喫個火鍋也能喫出史詩般的氛圍

海底撈斥資千萬打造的360度立體投影

每隔一段時間就變幻一個場景

據說有六大主題場景，包括星空

桃園仙境、雪山、油畫、治癒系等

坐在這樣的場景下喫火鍋

詩意不？浪漫不？這還不算完

據說，這個投影的內容還可以訂製

爲你打造專屬的喫火鍋場景

那些想求婚的小夥伴們

你們，有GET到沒~~~

新的求婚方式馬上要火了

那麼，約不？

海底撈智慧餐廳的營業

預示着人工智能時代正在來臨

前有AI海淀公園，現有AI火鍋

AI已經從象牙塔，漸漸走進百姓生活

想提前感受人工智能時代的來臨

那就去海底撈智慧餐廳看看吧 門店：海底撈智慧餐廳

地址：中駿·世界城E座B1-04號

交通：地鐵6號線東大橋站D1口出，步行即到。

人均：137元

電話：010-65018449、010-65017449

營業時間：11：00-14：00，16：00-21：00

特別提示：最近餐廳太火爆，電話預訂座位的話，似乎已經預訂到了下月6號，所以想喫的最好現場排隊，上午10：00和下午15：00排隊，應該可以拿到號。因爲餐廳目前還有用餐人數限制，所以，能拿到號的才能喫上。拿不到號的，再接再勵吧~

文  圖/老陳