前几天和朋友一块吃饭，在一家不起眼的小饭馆吃了一道很不错的莴笋酿肉，真可谓唇齿流香，好吃难忘。回到家立刻按照对口味记忆的留存自己操作了起来。经过一番努力还真被我做出来了，做法到也简单，味道是真好呀。

莴笋酿肉

准备食材：莴笋 一根 胡萝卜一根（实际用量四分之一） 肉馅150g 鸡蛋一个 葱花5g 姜末3g

制作方法：

1、先把肉馅装进碗中放入葱花和姜末

2、在打入一颗鸡蛋

3、放入5g盐

4、放入2g鸡精

5、放入2g十三香

6、放入3勺大豆油，搅拌均匀

7、然后把莴笋洗净切段再对半切开

8、再用水果刀把它抠成小船的形状

9、以此类推

10、然后把胡萝卜切片做成船帆的形状

11、把莴笋摆入盘中，填满肉馅

12、再把胡萝卜片用牙签插上放入肉馅中间，蒸锅烧水放入装满肉馅的莴笋，大火蒸15分钟即可。

13、出锅，制作完成。