廣州唯①竹林庭院茶館

除了喝茶還能喫私房菜

奧運會中餐總廚張來得先生坐鎮

爲你準備正宗廣府菜、鮑參翅肚

老闆放話，現在請全廣州人喫

01

茶館裏的私房菜，奧運總廚坐鎮

「八道印茶館」廣州至隱祕的茶館，藏匿於居民區內。獨門獨院，庭院內有一片竹林，真正的鬧中取靜，一度登上天河區茶館熱門榜前三。

素雅簡潔的茶室空間，在這裏可以遠離喧囂，適合一個人小坐發呆，也適合三五好友歡聚、洽談。

到了飯點，茶室搖身一變成私房菜館，喝完茶留在這裏喫飯，是老饕之間心照不宣的祕密！

一道優秀的菜，靈魂在於廚師！對於菜品十分講究的八道印茶館，當然需要大師級人物坐鎮！「張來得」，2008年北京奧運會中餐主廚，是數千個廚師中唯一一個行政總廚，服務於奧運會期間名流政客富商運動員。在他的手下，食物的本味發揮到極致！

02

老饕私藏菜單，每一口都很“壕”

「八道印茶館」的私房菜不僅選材講究，在烹飪上也力求食物的原汁原味，沒有過多的調味料，希望客人可以像在家喫飯一樣，喫得健康又舒服。

· || 佛跳牆 || ·

「佛跳牆」是閩菜中首屈一指的佳餚，其珍貴奢華，從食材中就可見一斑。十幾種山珍海味煨於一煲，食材之間的鮮美匯聚在一起，但又保持着各自的特色。

佛跳牆的精髓在於湯汁，高級食材的精華濃縮在這誘人的金黃色裏，入口鮮香濃郁，滿滿的膠原蛋白。

沒點自信的佛跳牆可不敢這樣玩，妥妥的“養生滋補天團”，隨便一夾都能挖到寶！彈牙的鮑魚，爽口的海蔘，滑嫩的花膠...各種矜貴的食材吸飽了湯汁，每一口都是鮮甜！

不管商務宴請還是聚會，「佛跳牆」必定是吸引全場眼球的焦點，絕對配得上“一生必喫”這個頂級榮譽！

· || 真味雞 || ·

在廣東，無雞不成宴！都知道雞越老越有味，但不好入口，但這道「真味雞」把老雞做出了鮮嫩的口感！

在不加任何香料的情況下，用恰到好處的火候迫出湯汁的鮮香和甘甜，最大程度保留了雞的原汁原味。肉汁豐滿，肉嫩皮脆，這滿滿的分量也着實感人~

帶着些許油脂的雞皮爽脆甘甜，肉質緊緻之餘帶着滑嫩，湯汁透出的鮮甜連舌頭也臣服！這纔是真正的“喫雞”！

· || 金湯花膠 || ·

「金湯花膠」滿滿的膠原蛋白，有了它，SK-II前男友面膜都省了！這個秋冬就靠它來補元氣啦~

雞和火腿肉熬製9h的湯底膠質濃稠，香醇到極致！溫火煨過的花膠吸飽了湯汁的精華，軟糯中帶着Q彈，補膠原蛋白能甩SK-II幾條街！

· || 芥味蝦仁 || ·

綜藝《中餐廳》黃曉明做的同款“芥味蝦仁”，芳香濃郁的芥末和鮮甜爽口的蝦仁，兩種極端的味道在口腔內相互碰撞。

現磨芥末製作的醬汁，芥香味濃郁但非常柔和，不嗆口不辣嘴。蝦肉厚實飽滿又彈牙，絕對值得一試呢~

· || 鮑參肚羹 || ·

不得不提這一碗「鮑參肚羹」，絕對是媽媽級用心！下料足，每一口都是精華。現在老闆還請全廣州人喫喔！

海蔘、鮑魚、花膠用鮑汁溫火細煨，完美的火候控制，讓精華濃縮。溫潤爽滑的口感和濃郁的湯汁，入口齒頰留香，膠質滿滿，秋冬就是要滋補！

· || 魚籽醬煎蛋 || ·

升級版雞蛋料理！「魚籽醬煎蛋」蛋香濃郁，咀嚼之間，魚籽在口腔內爆破，釋放出鮮甜。

03

隱於鬧市，天河茶館熱門榜Top2

「八道印茶館」共有5個茶室，整面的落地玻璃讓空間更加明亮，向外望就是庭院竹林。簡潔的設計，淡雅的色彩，清新雅緻的茶室，讓人心從嘈雜的世界中脫離，得以安放。

來這裏喝茶，自帶茶葉或者購買茶館內的茶葉都可以喔~單叢茶、烏龍等，隨你挑選~一茶壺，幾片葉，再注入滾燙的開水，便是滿屋清香！

不管是獨自細品茶香，還是與好友聚餐，「八道印茶館」都能讓你從繁雜瑣碎的日常中釋放心情！現在，老闆請全廣州人喫鮑參肚羹，快衝！

八道印茶館（華景店）

【店鋪地址】

華景東路208號-1一樓

【營業時間】

週一至週日 10:00-次日01:00

【交通指引】

搭乘公交或BRT至上社站，步行700m

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💸編輯 | 鹹魚崽崽

📷攝影 | HAPPY

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