原標題：「日式串燒 」一隻鳥燒出5個味道，還燒得整個天河都知道

日式燒鳥居酒屋

三家店，在天河CBD開了10年

▶就是這裏，以日式精細喫雞大法出名

▶居然主推日式炭烤肉丸，還5種喫法

▶震驚！純日式炭火燒烤！

■ 只用純炭火日式燒烤■

一家在天河CBD開了10年的日式居酒屋，總店至今已經開業10年，一年四季堅持用純炭火燒烤，憑藉着日式燒鳥收割了無數喫貨的心。

■ 赴日本深造的燒鳥日料師 ■

在日本學有所成的日料大師，一心回國深造，想把日料分享給更多愛料理的喫貨，他對於食物的製作過程很講究，不管是燒烤還做刺身，都十分專業嚴謹。

■ 日式炭燒肉丸 ■

■ 精選體驗套餐 ■

■六方格午餐套餐 ■

一家專門喫燒鳥的店，這次居然不主推燒鳥，推起了日式肉丸

■ 一根肉丸，5種味道■

日式的肉丸特別多花樣，有5種不同的味道，每天純手工現做，先炸後烤，再淋醬~那麼大一根，惹得人都按耐不住想咬一口。

■ 日本進口菜籽油低溫油炸 ■

用新鮮的雞肉、雞脆骨打、捏、炸、烤！四個步驟，只用日本原裝進口的菜籽油，爲了保證出品，每日只炸100根肉丸，就不再供應。

■ 日式高溫炭火燒烤■

純肉做的肉丸，先低溫油炸後，蘸上日式醬料，再用炭火燒烤，肉丸在烤爐上油滋滋的，直至將醬汁烤入肉丸子裏，才能出爐。

■ 一根肉丸，5種喫法 ■

一根肉丸有5種喫法，而月見是傳統的日式喫法，將雞蛋捅破，利用雞蛋的嫩滑，醬汁跟雞汁直接在口中激濺出來，巨好喫。

明太子是日料跟韓料中常用到的佐料，在肉丸上擠一層明太子醬料，味道像薯條擠上番茄醬一樣好喫，還奶香奶香的。

用淮山做佐料，淋在肉丸子上面，再淋上一層濃郁的日式醬汁，軟糯的淮山、爽口的肉丸，搭配起來味道還真的很OK~

女生看到都會說，我要芝士的這個肉丸！燒烤好的肉丸，鋪上一層芝士，再用火燒，淋上一層日式醬料，味道簡直巨美味。

一口咬下肉丸，真的是實打實的肉，濃郁的醬汁在嘴裏，焦香入味的肉丸，感覺喫一根是不夠的，就憑這份醬，讓我一口愛上了。

■ 燒鳥聖地，喫燒鳥我只選這裏■

憑藉着燒鳥的祕訣，這10年穩站天河CBD，炭火烤制的火候十分講究十分精湛的把控技術，能10年屹立不倒當然靠實力咯。

■ 日式喫法，一雞多喫■

日本稱的燒鳥顧名思義就是烤雞串，這裏喫雞的方式很特別，一個套餐拼盤裏面就能喫到雞的全部。

炭烤過程中，師傅細心照料着烤串，什麼時候該翻轉，什麼時候該撒鹽放料，都特別的講究，就是爲了讓每一串都烤出最佳的口感，將最好的一面呈現給客人。

一份燒鳥拼盤，能喫到一整隻雞的精髓，前腿肉、雞心、雞軟骨等八種喫法，喫過的都說，來到一定要喫雞皮。

但我卻看着這塊肚子裏“飽含”醬汁的厚切豆腐，一口咬下，醬汁爆出，連豆腐都做的那麼出衆。

前腿肉

雞肉香蔥

雞軟骨

雞皮

雞心

厚切炸豆腐

來這裏不喫燒鳥，等於白來，火垂火是日式燒鳥在廣州的代表，一份雞皮、雞前腿肉、熱氣騰騰喫完，滿嘴都醬汁入味。

■ 飽滿的前腿肉 ■

喫燒烤就應該大口大口吃才爽，厚實的雞肉香蔥，一口雞肉、一口焦香的大蔥，每一口都喫的大快人心，真香~

■醬汁入味的極品鵝肝串 ■

極力推薦這份烤鵝肝串，喫過一次就忘不了這個味道，一口咬下鵝肝極其的粉糯，焦香入味，入口即化。

■ 收割喫貨心的八色刺身拼盤■

壽司刺身樣樣都有，一個八色拼盤就能滿足所有，全是進口的刺身，每一塊肉都是重量級的。

金槍魚

甜蝦

北極貝

海膽

極品牡丹蝦

看到這個拼盤的時候，在一旁的小姐姐連忙吶喊，天吶~這也太棒了吧，深海魚每一款都是厚厚的一大塊，分量巨大無比。

立馬蘸上一口，紋路鮮明，豐腴的三文魚在嘴裏QQ的，超級鮮甜，每一口都巨滿足。

■ 冬天一到，必備壽喜燒 ■

一到冬天，居酒屋的壽司燒就特別的受歡迎，來喫的話，不妨點上一份壽喜燒，雖說這裏主打燒鳥，但只要是正宗的日料，這裏都能喫到。

■ 要光着腳丫才能進的居酒屋 ■

整個店的環境十分的乾淨大氣，就像在日本旅遊時進的居酒屋一樣。

壽司臺上粘着日料等日文，整個環境都讓人感覺像把日本的居酒屋搬來了天河CBD一樣，俯身坐在榻榻米上，感受着不一樣的文化。

いざかや

每一個角落都充滿當地酒居屋的氛圍，牆上擺滿了各種酒水，特別適合約上幾個好友一起談天說地。

最近，網絡上不是誰綠誰，就是誰被綠，難免會給我們帶來一些負面影響，感覺再也不相信愛愛情了，其實別人的生活我們並不用太在在意，重要的過好自己的生活，生活生活，生下來就要幹活，都那麼累了，不如喫頓好的，感受一樣異國風情，陶冶一樣自己呢~

火垂火燒鳥居酒屋

①#林和東路總本鋪#

📍店鋪地址

廣州市天河區林和東路紫荊街1-2號

🕦營業時間

週一至週四、週日：

上午11:30 - 14:00 下午17:00-01:00

週五、週六：

上午11:30 - 14:00 下午17:00-02:00

🚇交通指引

林和西地鐵站A出口步行818米

(近舊宜家家居嘉逸豪庭酒店對面)

②#體育東路貳號店#

📍店鋪地址

廣州市天河區體育東路六運五街46號

🕦營業時間

週一至週日：

上午11:30-14:00 下午17:30-23:30

🚇交通指引

石牌橋站B出口步行748米

(方圓大廈和金瑤池中間衚衕直入200米)

③#珠江新城叄號店#

📍店鋪地址

廣州市天河區興盛路17號首層G23鋪

🕦營業時間

週一至週日：

上午 11:30 - 14:00 下午 17:00 - 02:00

🚇交通指引

5號線獵德站D出口步行535米

(珠江新城興盛路酒吧風情街)

探店| 火垂火燒鳥居酒屋

👩‍🎨策劃編輯／阿嚏 攝影／子木

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