在減肥期間，很多人都會選擇晚上不喫飯，實際上晚上不喫飯對於減肥來說是沒有任何幫助的，人們常說一日三餐必不可少，晚餐只是要少喫而不是不喫，一段時間不喫晚飯可能會導致體重下降，但是一旦恢復進食，體重又會反彈回來。

　　所以得出結論是：即便是在減肥，晚餐也還是要喫的。不過怎麼喫，喫多少對於減肥結果來說還是很重要的。晚餐喫水果蔬菜吧，對於習慣暴飲暴食的人來說可喫不飽，晚餐沒喫飽到了後半夜如果沒忍住，是很容易加餐的，那樣胖的更快~

　　那麼就來點輕晚餐吧！例如下面這幾款：

　　一、燕麥棗肉豆漿+黑芝麻腰果菠菜+蒸藕丁

　　燕麥棗肉豆漿：黃豆15克，燕麥、紅棗各10克，豆漿機制作。

　　黑芝麻腰果菠菜：菠菜200克焯熟切段，烤腰果、熟黑芝麻各1勺。

　　蒸藕丁：鮮蓮藕150切塊蒸熟，枸杞少量點綴。

　　營養小提醒

　　藕 裏面有澱粉，纖維也比較多。熟藕不傷腸胃，耐餓又不易發胖，用它替代主食。焯菠菜口感很好，抗氧化物質豐富，又可以用來填充體積。加了果仁之後口感更好， 並增加維生素E。豆漿一杯當時喝，可以留一杯睡前半小時喝，預防飢餓。別看體積非常大，胃裏很飽滿，能量卻非常非常低，特別適合作爲減肥晚餐。

　　二、牛奶蛋羹+酸奶(100克，全脂、原味)+什錦水果(300克，自己按照喜好組合)

　　牛奶蛋羹：脫脂牛奶100克，雞蛋1個。加鹽、香油、蔥花各少量，混合蒸熟。

　　營養小提醒

　　1.蛋羹操作簡單，味道、口感豐富，各種維生素和鈣的供應較爲充足。喫略有鹹味的低能量牛奶蛋羹可以帶來正餐的感覺。完全沒有鹹味時，很多人會覺得食慾不滿足。

　　2.可以把酸奶先從冰箱中拿出來暖着;先喫一碗熱的蛋羹，過一會兒再喫酸奶和水果，胃裏會比較舒服。

　　三、涼拌海芽菜+醬牛肉+大拌菜+燕麥大米粥

　　拌海芽菜：幹海芽菜(或裙帶菜、海帶等)1勺泡發洗淨，水果醋或香醋，滴幾滴香油。

　　醬牛肉：牛肉自行醬制或外購醬牛肉，30克，切薄片，蘸少量蒜醋汁，撒少量蔥花。

　　大拌菜：生菜、雞毛菜、紫甘藍、甜椒各50克撕碎，白米醋、糖、鹽或醬油、核桃油各適量。

　　燕麥大米粥：燕麥、大米各50克，加水8倍煮粥。

　　其他注意事項

　　多喫原味食物

　　食物加工過程中使用太多加工調味品，不僅會增加熱量，還會給身體帶來額外負擔。建議多用新鮮的辛香料取代加工調味品，多喫未經調味或加工的原味食物，養成清淡的飲食口味。

　　咀嚼很重要

　　喫飯時細嚼慢嚥，充分咀嚼後再吸收，可抑制血糖上升，減少脂肪轉化。對含醣類主食，更要做到充分咀嚼。

　　不要喫得太晚

　　到了晚上，身體和大腦的活動量都會變小，糖分消耗也變少，此時更應控制糖分的攝取。

　　搭配韭菜、大蒜、蔥更有效

　　碳水化合物與維他命B1、 B2同時攝取時，糖分轉換成能量的效率會提高。韭菜、大蒜、蔥都是富含維生素B1的食材，可多多使用。