韓式拌飯，是韓國百年曆史的傳統米飯料理，也是韓食餐廳最常見最受歡迎的一道菜，加入最少五六種最多十幾種不同蔬菜的韓式拌飯不僅健康美味，外觀也非常精緻誘人。

拌飯常用的蔬菜有西葫蘆、胡蘿蔔、香菇、菠菜和黃豆芽，肉類有五花肉、牛肉或雞肉等。除了用一般容器，也有用石鍋、銅鍋盛裝，最著名的稱爲石鍋拌飯，以熱石碗盛載材料，塗上香油，靠近碗麪的米飯會變得色澤金黃，口感香脆。

上桌的韓式拌飯顏色繽紛，光用眼睛看就非常夠味，當然最重要的就是澆上一大瓢紅到發亮的韓國辣醬和一顆流黃的荷包蛋，用力攪拌均勻，五彩斑斕的蔬菜跟熱熱的米飯、辣醬攪拌在一起，色香味俱全，在寒冷的天氣裏喫上一碗真的很過癮。

五花肉

黃豆芽

菠菜

甜椒

西葫蘆

胡蘿蔔

白芝麻

韓式辣醬

香油

生抽

1、鍋中倒入少許油，油熱後放入西葫蘆絲、胡蘿蔔絲和甜椒絲，撒入一小撮鹽，依次炒軟盛出。（不要混着炒，最後碼盤不好看）

2、鍋中餘油炒蒜末，爆香後下入五花肉片，中小火煎至金黃，撒入一小撮鹽，盛出備用

3、燒一鍋水，水開後放入菠菜燙熟撈出，再放入豆芽菜燙熟撈出。

4、黃豆芽中倒入少許香油、芝麻拌均；菠菜倒入少許香油、生抽、芝麻，拌勻。

5、把所有食材工整的擺在飯盒中，按個人口味再煎一顆荷包蛋～挖一勺韓式辣醬備用。完成！

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