小蘇打，化學名稱碳酸氫鈉，人可以食用，並且還能夠防治人的某些疾病，根據有關國內外研究資料及農業生產實踐證明，小蘇打還能防治多種作物病害。

　　用小蘇打水溶液防治稻瘟病，有良好效果。具體使用方法:每畝用250克小蘇打兌水120斤，再加入10%的可溶性澱粉或10%脂肪酸甘油脂，進行噴灑，當稻葉上出現病斑時使用效果最佳;

　　小蘇打還可防治蔬菜白粉病，用0.2%濃度的小蘇打溶液，即小蘇打100克，兌水100斤噴霧，對黃瓜、西葫蘆、大白菜等蔬菜作物的白粉病、炭疽病、霜黴病及豇豆煤黴病等，均有非常理想的防治效果。

　　此外，小蘇打還有抑制柑桔綠黴菌的作用，用於柑桔果實防腐貯藏，有一定效果。

　　小蘇打噴霧於作物上，經分解，產生二氧化碳和水，而二氧化碳是植物進行光合作用過程中必須的原料，因此，在大棚內蔬菜上噴施小蘇打不但有防病治病作用，而且還有改善棚內酸性環境、促進植物生長的作用，且成本低廉，經濟、安全，對人畜無任何毒害，符合綠色蔬菜發展理念。

　　農業技術