潮人說：土豪就是會玩！

喫火鍋送口紅的老闆

玉米可真是第一次見了

可是真正吸引人的

不只是這成堆的口紅

而是這家坐落在九街的【陳鴨腸老火鍋】

玉米在他們家親身體驗了一番

地道的生扣鴨腸的味道

作爲一家正宗的“鴨”店

這道菜自然在必點名單裏

作爲陳鴨腸老火鍋的“頭牌”

它的製作工藝可是歷經了二十年傳承的

因爲製作工藝複雜嚴苛

每天還要限量供應500根

因爲是生扣鴨腸

所以喫起來鮮香入味

而且最重要的是它口感的脆嫩

是其它普通鴨腸無法比擬的

每一根都超過1.5米長

看看這根甚至快2米長了

完整地保證了鴨腸的新鮮以及口感

別以爲這麼長就直接喫了

工作人員會爲你剪斷的

鴨腸因爲品質極佳

入鍋基本過不了幾秒就熟了

玉米的實際觀感是

幾乎放下去就熟了

撈出來沾上自己調製的油碟

鮮香撲鼻，脆爽鮮嫩

不愧是職業做“鴨”的老店呀！

陳鴨腸的另一位當紅小生

便是這位老滷鴨腸了

與生扣鴨腸不同

它是在上桌前就做好了的

用祕製滷料精心製作

直接喫在嘴裏

滷料的味道完全被激發出來

與鴨腸本身的鮮脆交織在一起

配上辣椒麪一起食用效果更佳哦

見識了滷製的技術

當然還要試試冒制的技術了

陳鴨腸的冒鴨腸

也是不可不試的一道菜

冒鴨腸經過複雜的工序

以及多種作料冒制後

香辣十足，完全符合重慶人的口味

又脆又辣，好不痛快！

香菜豬肉丸是我最喜歡的一道菜

用上好的豬肉

和新鮮的香菜製成的丸子

在火鍋裏燙熟後

不僅香辣可口

還自帶顏值

他們家的香菜豬肉丸還很貼心的

裝在一個高跟鞋樣式的勺子裏

這樣的設計使得你可以把它掛在火鍋邊上

不至於想喫的時候找不到

細節上必須給好評了

啃鴨掌雖然有味道

但是終究還是有點麻煩

陳鴨腸的無骨鴨掌

就是我這樣的懶癌患者的福音了

極品的鴨掌放在鍋裏

燙熟後不僅沒有因爲無骨而失去嚼勁

反而更加勁道十足

火鍋的味道加上鴨掌的口感

回味無窮！

喫火鍋必點的黃喉那是不可不說的

豬黃喉比牛黃喉更脆一些

陳鴨腸用的是最新鮮的豬黃喉

在保證新鮮的同時也保證了健康

燙後的黃喉肥厚滑嫩

讓人食慾滿滿

這樣的黃喉只叫人想多喫兩碗飯

纔對的起它的美味了！

不做甜品店的火鍋店不是好火鍋店

火鍋配上飲料甜品

實在是不要太爽

陳鴨腸專門有他們自己的甜品店

其中的各種飲品絕對不輸任何網紅店

滿杯橙子、紫玉玫瑰、黑糖鮮奶…

各種飲品琳琅滿目

喫完火鍋來一杯

解膩又美味

不要太爽

作爲大戶人家

陳太太還發話了

當你喫火鍋排隊了

她還免費請你喫茶飲

沒辦法，就是這麼大氣

作爲一家老店

陳鴨腸傳承了祖輩的手藝

從1996年做火鍋開始

一直堅持最正宗的“生扣鴨腸”工藝

因爲鴨腸而美名遠揚

因此被人稱爲鴨腸王

“生扣鴨腸”是重慶火鍋最傳統的一道菜

然而因爲其成本高利潤低

製作工藝繁瑣嚴苛

現在已經很少見了

陳鴨腸正是把這一傳統手藝

從祖輩那裏繼承了下來

保證了最地道的重慶味道

坐落於九街的陳鴨腸

不僅“鴨”做得棒

內部裝潢更是傳統復古

高掛的牌匾極具歷史感

各處可見“鴨”的形象

木質的桌椅彰顯了店主人的品質

可以說這裏的中國味道極濃

讓你在喫火鍋的同時也能享受到

極佳的用餐體驗

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陳鴨腸老火鍋

目前試營業期間

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地址：江北區鯉魚池路42號一層

交通：乘坐617、471、416、419路等至鯉魚池路公交站即到

聯繫電話：023-67623345

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