无论是生活、工作中最常见的中餐，还是带有满满情调的西餐，再或者备受青年人喜爱的日式料理，都有自己独特的用餐礼仪，而且万万不可忽略，否则会出丑的。

中餐的礼尚往来

在中国人的观念中，一起吃饭意味着友善、答谢、尊敬，因此“请客”成了一种普遍的现象。其中“礼尚往来”则是中餐礼仪的一大特色，这种特色在餐具和餐桌礼仪上表现的尤为明显。

筷子

筷子切记要放在筷子架上，如果不小心把筷子碰掉在地上，可请服务员换一双。用餐时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用舌头舔食筷子上的附着物，更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。中途需要离开时，应把它轻放在筷子架上。

勺子

用勺子取食物时，不要过满，取食物后，可以在原处“暂停”片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来享用。而如果取用的食物太烫，也不要用嘴对着吹，可以先放到自己的碗里等凉了再吃。

盘子

食碟主要有两个作用，一是用来暂放从公用的菜盘里取来的菜肴，不过一次不要取放过多。二是存放不吃的残渣、骨、刺，放的时候不能直接从嘴里吐在食碟上，要用筷子夹放到碟子旁边。

水杯/茶杯

餐前一般都会有热水或者热茶的招待。水杯主要用来盛放清水、果汁等饮料，茶杯则是用来喝茶的。另外，喝进嘴里的东西不能再吐回水杯。

湿巾

讲究一点的话，中餐会为每位用餐者准备一块湿毛巾，它是用来擦手的。擦手后，应该放回盘子里，由服务员拿走。

牙签

需要剔牙时，一只手剔牙，另一只手掩住口部，剔出来的东西，不要当众观赏或再次入口，也不要随手乱弹，随口乱吐。

对于中餐的礼仪，你是不是有了更多新的认识？走，我们去中餐厅享受下天下美味“北京烤鸭”。

到北京必吃的一道菜美食便是“北京烤鸭”。北京烤鸭为宴席常用面点，更是家常风味小吃。以首都机场为中心，最快吃到正宗北京烤鸭的地方则是首都机场的花家怡园。

食欲不振的夏天，一道北京烤鸭能让你胃口大开。用火烤制，焦脆金黄的鸭皮包裹着鲜嫩的鸭肉，裹上葱白、沾上甜酱，吃到嘴里满口酥香，肥而不腻。

西餐的美学享受

备受欢迎的西餐是一种极受赞赏的美学。提到西餐，除了口感精致之外，用餐时酒、菜的搭配，餐具、酒具的使用等都十分讲究。

餐具

正式场合的西餐餐具摆放，首先是在距离桌边一英寸的位置摆放餐盘，盘子上会有沙拉盘、餐巾和座位牌。

刀叉

刀叉是从外侧向里侧按顺序使用。进餐时，一般是左右手配合，即一刀一叉成对使用。有些例外，比如喝汤时，只需用单手持勺即可。

酒杯

餐盘右前方是酒杯，依次是喝水的水杯、红酒杯、白酒杯和香槟杯，水杯用于换酒换菜时漱口。

餐巾

餐巾放在大腿上，如果离开餐桌，把餐巾取下来放到椅子上，并把椅子推向餐桌。用餐结束，把餐巾放在餐桌盘子的左侧。

调味酱

如有料理需要淋上调味酱，可利用刀子刮取调味酱，再以汤匙将料理送入口中。叉子和勺子可入口，但刀子不能放入口中，不管它上面是否有食物。

谈话时，也可以拿着刀叉，但需注意刀刃朝向自己。不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一只手拿叉取菜。要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

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