長在田間無人採，老一輩人都喫過，城裏買8元一斤，遇見別錯過
導語：長在田間無人採，老一輩人都喫過，城裏買8元一斤，遇見別錯過
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蒸白蒿的做法： 備用食材：白蒿1大把，麪粉3勺，食用油2勺，大蒜3瓣，十三香適量，食鹽適量；![]()
製作過程：第一步，首先準備出一大把白蒿，每次都要準備許多，不然還真不夠家人喫，將白蒿的根蒂以及不能食用的部分都去掉，放入在淡鹽水中浸泡一會，然後再仔細將其清洗乾淨；![]()
第二步，白蒿要多淘洗幾遍，防止不衛生，摘洗乾淨的白蒿，需要充分控幹其中的水分，然後將白蒿放入一個稍微大點的容器中，加入2大勺的食用油，用手將其翻拌均勻，使得白蒿可以與食用油拌均勻；![]()
第三步，接着在其中加入3勺麪粉，再次翻拌均勻，使得每一個白蒿上面都可以粘裹上面粉，注意薄薄一層面粉就可以了，別太多了，最後再加上適量的食鹽和椒鹽粉調味，充分攪拌均勻即可；![]()
第四步，在蒸屜中鋪上一層溼布子，將拌好的白蒿鋪在溼布子上，注意均勻的鋪開，然後隔水放入鍋中開始蒸，大火鍋開後，轉至小火繼續蒸，差不多20分鐘的時間，白蒿蒸熟後即可盛出；![]()
第五步，一個小碗中放入蒜泥，加上適量的辣椒粉，然後澆上燒熱的油，拌勻後淋入點醋，澆在白蒿上即可開始享用。 烹飪小技巧： 1、因爲白蒿本身便沒有什麼水分，所以將其洗乾淨後一定要控幹水，然後再裹上薄薄一層面粉，否則麪粉太厚了，蒸好的白蒿會特別幹，影響到口感，具體的麪粉量按照實際情況來定； 2、白蒿粘裹麪粉之前，先拌上一層食用油，蒸出來的白蒿口感更加清香綿軟，所以這帶你不要忘記了； 3、蒸白蒿的時候，具體的時間需要根據白蒿的量多少來決定，自行掌控好時間就可以了。
蒸白蒿的做法： 備用食材：白蒿1大把，麪粉3勺，食用油2勺，大蒜3瓣，十三香適量，食鹽適量；
製作過程：第一步，首先準備出一大把白蒿，每次都要準備許多，不然還真不夠家人喫，將白蒿的根蒂以及不能食用的部分都去掉，放入在淡鹽水中浸泡一會，然後再仔細將其清洗乾淨；
第二步，白蒿要多淘洗幾遍，防止不衛生，摘洗乾淨的白蒿，需要充分控幹其中的水分，然後將白蒿放入一個稍微大點的容器中，加入2大勺的食用油，用手將其翻拌均勻，使得白蒿可以與食用油拌均勻；
第三步，接着在其中加入3勺麪粉，再次翻拌均勻，使得每一個白蒿上面都可以粘裹上面粉，注意薄薄一層面粉就可以了，別太多了，最後再加上適量的食鹽和椒鹽粉調味，充分攪拌均勻即可；
第四步，在蒸屜中鋪上一層溼布子，將拌好的白蒿鋪在溼布子上，注意均勻的鋪開，然後隔水放入鍋中開始蒸，大火鍋開後，轉至小火繼續蒸，差不多20分鐘的時間，白蒿蒸熟後即可盛出；
第五步，一個小碗中放入蒜泥，加上適量的辣椒粉，然後澆上燒熱的油，拌勻後淋入點醋，澆在白蒿上即可開始享用。 烹飪小技巧： 1、因爲白蒿本身便沒有什麼水分，所以將其洗乾淨後一定要控幹水，然後再裹上薄薄一層面粉，否則麪粉太厚了，蒸好的白蒿會特別幹，影響到口感，具體的麪粉量按照實際情況來定； 2、白蒿粘裹麪粉之前，先拌上一層食用油，蒸出來的白蒿口感更加清香綿軟，所以這帶你不要忘記了； 3、蒸白蒿的時候，具體的時間需要根據白蒿的量多少來決定，自行掌控好時間就可以了。
將小技巧牢牢掌握好，蒸白蒿的口感會特別豐富美味，如果你認爲蒸白蒿的做法還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！