現在市場上的美食有很多，不僅有各種各樣的家常菜，還有各種各樣的水果。這些水果汁多肉厚，有不少人都很愛喫。由於現在美食文化的交流越來越多，現在不僅美食的種類多，做菜的食材也是越來越多，就連一些水果也可以被當作做菜的食材。這些食材不僅有營養，還很健康。它是很常見水果，卻有很多人抗拒，消費者：味道好極了，真香。這種水果就是木瓜，木瓜果汁鮮美，喫法還很多。木瓜不僅可以做成果汁，還可以做成木瓜絲。小編今天給大家介紹的就是美味木瓜絲的做法。

By 熙熙蜜兒麻麻

配料：

木瓜絲 500克、尖紅椒 100克、蒜 5顆、姜 1塊、薄鹽生抽 半瓶、料酒 適量、冰糖 適量

烹飪步驟：

1.泡木瓜絲，切記5分鐘

2.沖洗幾遍，擰乾，瀝乾水分

3.辣椒，蒜，姜切末，喜歡辣點的小夥伴加辣請隨意

4.加入料酒，生抽，冰糖拌勻

5.密封放入冰箱，隔幾小時翻動一下，如果生抽不夠中途可添加，24之後就可以食用了

烹飪小貼士：

1.木瓜習見栽培供觀賞，果實味澀，水煮或浸漬糖液中供食用，入藥有解酒、去痰、順氣、止痢之效。果皮乾燥後仍光滑，不皺縮，故有光皮木瓜之稱。木材堅硬可作牀柱用。2.藥用木瓜鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經過適當稀釋並輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜後，可製成風味獨特的產品。

大家是喜歡喫炒木瓜，還是喜歡喫醬木瓜絲呢？