農村紅薯除了喫，做點紅薯幹過節送禮，留點明年種，基本都是拿來餵雞餵豬了。要想長時間保存紅薯，最好的方法就是做紅薯幹了，並且紅薯幹也很好喫，是農村小孩的最愛。製作過程簡單容易，在城裏都可以做，滿滿都是回憶！農村小孩愛喫的一道小零食，特別有嚼勁，非常香甜，百喫不厭！

　　紅薯幹，對我們來說，那可是一道小零食哦！曬得好的紅薯幹越嚼越香，特別的有嚼勁，特別的香甜，紅薯不能挖出來就做紅薯幹，會粉、硬、不甜，需放在通風的地方晾曬，去水分，這樣糖分纔會沉澱。這樣做出來的紅薯幹才甜軟。現在紅薯收穫季節，通街通巷的地方都是用來堆紅薯。早市的紅薯幹不甜，入冬後做的紅薯幹才甜，吹北風，紅薯水分流失快，同等晾曬的時間下，入冬的紅薯幹最甜最軟。

　　今天教大家在家怎麼做紅薯幹！步驟特別簡單的哦！

　　第一步：把買回來的紅薯洗乾淨，如果紅薯長得不光滑，可以用個乾淨的刷子進行清洗！當然最好是自家的紅薯。

　　第二步：用電飯鍋把紅薯煮熟，放水跟煮飯一樣就可以了，不能太多水了！水乾了紅薯基本就熟了！

　　第三步：等紅薯冷卻後，對半切，一個紅薯切成4份，當然根據紅薯的大小來定！小編可不希望大家拿一個十多斤的紅薯來做！

　　第四步：裝好盤子（籃子也可以），在有太陽的地方進行晾曬，擔心有灰的話，關着窗子曬！

　　天氣好的話，大概四五天就成型了，根據個人口感來決定晾曬時間，紅薯幹晾曬時間和烘製時間不同，大多爲黃中帶紅。太陽底下多爲金黃色。成品看起來是不是很有食慾呢？

　　做好的紅薯幹顏色金黃，味甜綿軟，又不含防腐劑，是送親戚和哄小孩的上品。閒暇之餘，順手從口袋或手邊拿起一塊肉厚甘甜的紅薯幹邊嚼邊品味，實在是一番愜意享受。也是滿滿故鄉的味道！農村小孩愛喫的一道小零食，特別有嚼勁，非常香甜，百喫不厭！小夥伴們，你喜歡喫紅薯幹嗎？