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国庆长假就这么一晃结束了，我也算是在假期里做了件好事，今天第一次在汕头市文化馆，做文化志愿者上岗服务，今天和我搭档值班的是一个刚从深圳回汕头的女生，我们一人服务一层楼。今天是假期的最后一天，客流少，基本是家长带着孩子来感受潮汕非遗文化，有的孩子是来完成学校老师布置的参观任务，从参观者中观察到，现在的年轻家长素质很高，即使带2~3个小孩的，也能遵守规则。

国庆期间汕头的天气依然干燥炎热，每天出汗量大，白天要在空调房里待着，又干又热，只有多煲汤喝了。莲藕最好吃的方法就是煲汤，其他做法都不如它，你说呢

俗话说：秋藕最补人，能通气，健脾胃，养心安神，生吃偶可以去火，煮熟的藕能温胃。我家吃藕的做法几乎是唯一做法就是做汤了。基本不接受其他做法，不喜欢脆脆的口感，觉得没做熟。

炖藕汤一般是用排骨，今天我换一种食材，买到半只鸡，把鸡肉剔除，鸡骨架用来煲莲藕，也是蛮好喝的。且做法简单。

莲藕鸡汤

食材：莲藕500克、鸡骨架500克、姜2片。

做法：

1、莲藕用刀把表面的皮刮掉，滚刀切大块。

2、鸡骨架剁块，用开水冲洗一遍，捞出。

3、把所有食材放入电饭锅内胆里，加入淹没食材的开水。

4、放到电饭锅里，启动煲汤功能，默认2小时。

厨余碎念：

1、藕我喜欢选用又短又胖的，看起来有肉感强。

2、出锅用鱼露调味。