日本的壽司可以說世界聞名，米飯、魚、醋的美妙結合，是日本極簡精緻的代表性料理。日本街頭有很多壽司店，最出名的就是Sushi Dai，被稱爲比哈佛還難進的餐廳。

這家位於日本東京的Sushi Dai，僅有12個座位，慕名而去的人很多，如果想要喫到新鮮香甜的壽司，凌晨5點鐘就要去門口排隊。