這塊冰磚只要三塊錢，卻佔據上海市民的記憶近70年

前一陣子，一則名爲《這個上海真正老牌的冷飲正面臨斷供危機，網友紛紛求漲價！》的文章刷屏了上海人的朋友圈。

原來，網友們紛紛要求該品牌漲價的集體行爲在網絡上引起了熱議，由於十年未漲價，關於該品牌「斷供危機」「倒閉關門」等謠言也層出不窮。

這個上海品牌就是誕生於建國第二年的「光明」牌冷飲。

網友們熱火朝天的討論最終讓光明冷飲不得不出面對網友們善意的「漲價要求」給出回應並表示：「我們漲過價了！」

在這份回應中，光明表示已經把維持了17年0.70元的鹽水棒冰漲價到1元/支，綠豆棒冰則上調到1.5元/支，三色杯、中冰磚仍維持3元左右的價格。在如今這個物價瘋漲的年代，1.5元真是感天動地的良心價了，放眼冷飲界，大概找不出第二家如此親民的代表。

能夠引起上海人民如此熱烈的反響，光明在上海幾代人心中的地位可見一斑。這個品牌雖然誕生於1950年，但要說起「光明牌」的歷史，那可就再要往前推幾十年了。

「光明牌」冷飲是由上海益民食品一廠(全名爲華東工業部益民工業公司食品第一廠，1953年6月起更名上海益民食品一廠)創立的。益民食品一廠的前身是創建於1913年的美商海寧洋行。

據說，當年有個叫海寧的美國商人在上海虹口開了家蛋品加工廠，從敲蛋、照蛋、烘蛋到冷凍都有專門的車間，製成各種雞蛋加工品，再出口外銷。

生意越做越大之後，這位美國商人決定拓展業務，1932年他的蛋品加工廠從美國引進冷飲生產設備，並建起一座四層樓高的鋼筋水泥結構的冷飲生產車間，開始生產各種口味的棒冰、冰淇淋、冰磚等冷飲產品，掛名「海寧洋行」。可以說這是中國第一家機械化的冷飲企業。

▲海寧洋行

爲了推銷自己的產品，在上海的冷飲市場內突出重圍，大概是學習那個年代流行的和美人女明星結合的宣傳招數，花露水有「雙妹牌」，美國商人便給自己廠生產的冷飲取名「美女牌」，還請來女明星爲其造勢助陣。

除了在品牌形象上下功夫，這位美國商人還從美國進口了500臺電氣冰箱，發往上海的各大商場影劇院，免費租給他們使用，而唯一的使用條件便是隻能售賣由海寧洋行出品的「美女牌」冷飲。

如此陣仗自然使「美女牌」冰棒雪糕銷量激增，一段時間內可以說是上海冷飲界的「網紅」了。

然而好景不長，二戰爆發後，海寧洋行也開始了顛沛流離的「換主」生涯，從被日本明治株式會社接管到1949年回到共產黨手裏改名爲益民食品廠，「美女牌」的風光早已不見蹤影。

海寧洋行的老闆賣了車間和設備卻獨獨把冷飲的配方留作私藏，而已經更名的上海益民食品廠想要繼續生產冷飲，無疑面對着許多問題。

▲20世紀50年代的益民食品一廠

首要問題就是有關品牌的命名。工廠是別人的廠子，生產設備也是別人留下的，難道品牌還要繼續使用洋人起的「美女牌」嗎？

面對這種棘手的情況，時任上海益民食品一廠副廠長的江澤民提出，新中國成立了，中國的冷飲也要有自己的民族品牌。

經他提議，冷飲取名爲「光明」，寓意「天亮了，解放了，光明照亮中國」。「光明牌」由該廠職工設計，商標的中間是一把熊熊燃燒的火炬，周圍光芒四射，56根射線，代表了中國56個民族，如旭日噴薄騰空，似朝陽躍然出海。那年5月初，趕在天熱之前，「光明」牌棒冰正式問世。

「光明」牌一面世就遇到了很多新生品牌都要遇到的老問題，那就是廣告宣傳。如何在短時間內讓上海市民瞭解到這一國產新興品牌呢？如何把大衆的消費習慣從「美女」牌轉到「光明」上來呢？

由江副廠長提出的宣傳政策算是幫了光明的大忙。除了常規的報紙廣播的媒介宣傳，爲了最快的深入羣衆，益民食品一廠搞來了一輛美國生產的舊汽車。他們把汽車上裝上麥克風，把柴油發電機搬上車給麥克風供電，又把寫有「光明問世」的四個大字和火炬形的商標裝飾在車頭上。

宣傳車從廠裏出發，經過其美路(四平路)、迪斯威路(溧陽路)，過嘉興路橋到吳淞路，一直到外灘，由外灘再到維多亞路(延安東路)，然後再回來。車上一位漂亮的女工手捧光明牌的宣傳品，向沿途的市民親切熱情地介紹這一品牌，並免費爲市民送上一支「光明牌」棒冰，一直送到上海鬧市中心——「大世界」。車上的麥克風中不斷廣播：「國營工廠是人民的工廠，請食用自己工廠的產品」。

▲裝飾有「光明問世」標語的宣傳車

除了開着汽車進行「洗腦式」的語音宣傳，益民食品一廠還發動羣衆爲自己的品牌叫賣。廠裏做了許多木製的冷飲箱發給有困難的職工家屬，再給予他們薄利補助讓他們走上街頭展開推銷。

後來廠裏又把救助對象擴大到了貧困市民當中去，以至於後來零售的隊伍越來越大，那些流動銷售員頭戴遮陽大草帽，揹着木箱，木牌一敲，拉着長腔「光—明—牌—棒冰」，走街串巷地叫賣。拿今天的話來說，這些可都是「光明」牌的「自來水軍」呢。

如此大規模的宣傳與推銷，一舉拿下「美女」牌自然是不在話下。「光明」這個國營品牌很快就在冷飲市場穩穩地立足，銷量遠超當年最紅火時期的「美女」牌，成爲家喻戶曉的民族品牌。

1954年7月18日的解放日報第2版《關於棒冰》裏還有這麼一段話：「每當酷暑的天氣，汗淋淋地從工廠出來，或拎着書包穿過燙腳的柏油路，或在進入戲院、公園之前，人們自然而然地想到「光明牌」棒冰……去年，益民食品廠工人曾費盡力氣，星期日也不休息，把棒冰的產量比前年提高一倍半以上，但是去年最炎熱的日子裏，接連有五十多天，一到下午二時後，就買不到「光明牌」棒冰了……益民食品廠今年的冷飲生產計劃，比去年提高百分之五十左右，這是該廠歷史上的最高紀錄。」

爲此，廠裏受到了華東工業部時任領導汪道涵的讚揚。當時益民食品一廠共建立了10多條冰淇淋生產線、5條雪糕生產線，成爲新中國第一家能夠以工業化方式大規模生產冷飲的企業。1960年代，益民食品一廠生產的「白熊」中冰磚不但是家庭招待客人必備的冷飲佳品，還曾是中國第一批出口的冷飲品種。