甘薯部队有三大将

红薯、白薯、紫薯

颜色不同

“薯”性也不同哦~

快来了解一下吧

白薯

平常我们购买白薯会比较少，因为白薯的水分较少，所以吃起来会比较干，但也因人而异，小编为白薯打call~

白薯的块根内部颜色较浅，淀粉含量较高，能量充足，吃一小个就能饱。糖含量低，口感没那么甜，烤出来也不太香，不太适合烤来吃哦。

白薯可以这样吃

不喜欢白薯的口感，吃起来太粗糙，不妨试试煮粥喝。

食材：白薯，大米

①将白薯洗净后去皮切块，大米洗净备用。

②将食材放入锅里，加入适量清水，熬煮30分钟以上即可。

红薯

黄肉甘薯的特点是糖含量较高，甜度大。因为糖分高，烤红薯口感就较甜；因为淀粉没那么多，烤红薯的口感就不那么干，质地也比较柔软。也因为含糖高，使得烤出来的甘薯香气浓郁，散发着迷人的焦香气。现在你知道为什么街边只卖烤红薯了吧？

红薯的黄色和橙色来源于胡萝卜素，其颜色越黄，胡萝卜素含量越高。胡萝卜素对我们的健康好处多多哦~

红薯可以这样吃

红薯的吃法很多，不过天气渐冷怎么能少了暖暖的烤红薯呢！自己在家就能做，没有烤箱就用微波炉，好吃又卫生。

食材：红薯、蜂蜜、黄油

①将红薯洗干净，去皮切成小块，黄油加热融化备用。

②将准备好的食材倒入烤盘中搅拌均匀。

③烤箱预热，放入烤盘，烤30分钟就可以啦。

紫薯

关于紫薯，很多人并不陌生，但是对它可能还存在误解，以为紫薯是转基因食品或者是染色的。

其实紫薯的紫色并不是转基因或染色造成，而是由于其中含有较高的花青素，所以呈现出深紫色。花青素是一种强有力的抗氧化剂哦！但是，紫薯的甜度较低，口感和白薯一样，水分不是特别多，吃起来偏干。

紫薯可以这样吃

紫薯口感适中，甜度也正合适，隔水蒸熟直接吃就很营养美味了。不过，爱生活的人当然不会满足于“干嚼”了……

食材：紫薯，牛奶

①紫薯洗净切块蒸熟备用。

②将蒸好的紫薯压成泥，加适量清水煮成糊，倒入牛奶即可。颜色好看又有食欲，加些坚果一起吃，当早餐再适合不过了！

微信：shac021

微博：上海三农