山茶是中國傳統名花，

也是世界名花之一。

因其植株形姿優美，

葉濃綠而光澤，花形豔麗繽紛，

而受到全世界園藝界的珍視。

東園三月雨兼風，桃李飄零掃地空。

惟有山茶偏耐久，綠叢叉放數枝紅。

——陸游《山茶》

胭脂染就絳裙襇，琥珀裝成赤玉盤。

似共東風解相識，一枝先以破春寒。

山茶相對阿誰栽？細雨無人我獨來。

說似與君君不會，爛紅如火雪中開。

——蘇軾《邵伯梵行寺山茶》

蕭蕭南山松，黃葉隕勁風。

誰憐兒女花，散火冰雪中。

能傳歲寒姿，古來惟丘翁。

趙叟得其妙，一洗膠粉空。

掌中調丹砂，染此鶴頂紅。

何須誇落墨，獨賞江南工。

——蘇軾《山茶》

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