摘要：茄汁豆腐鸡肉丸‖黑椒胡萝卜杏鲍菇‖糙米饭：所有配菜剁碎，鸡肉剁泥，将豆腐胡萝卜香菇葱白加鸡蛋搅拌加淀粉继续搅拌，鸡肉泥在锅内水稍微有气泡时推入，丸子浮起煮三分钟即捞起，新鲜番茄切丁加蒜片爆香，加生抽和一碗清水，将丸子倒入，翻炒即可。茄汁基围虾‖牛肉末炒空心菜梗‖糙米饭：基围虾去虾线，油热后下过，变红色后用铲子将虾头的油挤出，倒入番茄酱，糖，料酒和少许盐调味。

茄汁豆腐鸡肉丸‖黑椒胡萝卜杏鲍菇‖糙米饭：所有配菜剁碎，鸡肉剁泥，将豆腐胡萝卜香菇葱白加鸡蛋搅拌加淀粉继续搅拌，鸡肉泥在锅内水稍微有气泡时推入，丸子浮起煮三分钟即捞起，新鲜番茄切丁加蒜片爆香，加生抽和一碗清水，将丸子倒入，翻炒即可；胡萝卜和杏鲍菇切丝清炒。

茄汁基围虾‖牛肉末炒空心菜梗‖糙米饭：基围虾去虾线，油热后下过，变红色后用铲子将虾头的油挤出，倒入番茄酱，糖，料酒和少许盐调味；牛肉末炒先下锅炒，加空心菜梗，放盐调味即可。

肉末豆豉豇豆‖酸辣藕片‖糙米饭：肉末炒豇豆，最后加豆豉调味，藕片清炒加醋，加红辣椒。

白灼西兰花‖酸菜什锦蛋炒饭：西兰花里水里焯熟，沥干后倒少许酱油；酸腌菜、藕丁、胡萝卜丁、洋葱碎、玉米粒、剁椒、鸡蛋和在一起炒米饭。

蒜辣茭白鸡丁‖番茄海鲜菇炒蛋‖白米饭：油锅加热，下蒜末炒香加茭白和鸡丁，爆炒，加调料；先炒鸡蛋成块后捞起，再少许油炒番茄和海鲜菇，然后加小碗水，和鸡蛋块，焖一会即可