你爱吃韭菜吗？ 很多人都会说很喜欢，但我总觉得韭菜的味道太大， 不怎么喜欢，我也知道韭菜的益处，觉得不吃它有些可惜，不过后来韭黄出现了，这个问题就圆满解决了。 说起来韭黄和韭菜是同一种植物， 只是韭菜是在阳光下自然生长，能够合成叶绿素， 因此呈现给我们的是绿色；而韭黄是遮光在暗处栽培，不能合成叶绿素，最终呈现黄色而已。

女人多吃韭黄不仅能刮油瘦身， 还能清除体内垃圾， 为肠胃做大扫除。

今天就用这韭黄搭配着木耳和鸡蛋一起炒着吃， 都是些很简单的食材，木耳和鸡蛋家里常备，木耳有着预防贫血、养血驻颜、润滑肠道等功效； 而鸡蛋的营养我不说大家也都知道。将这三样食材炒在一起，营养均衡，鲜香又下饭，既能补充各类营养，同时还兼顾味道。你想要保持身材，又想吃得健康、吃得美味，不妨就试试这道菜吧。

【韭黄木耳炒鸡蛋】

原料： 鸡蛋 3个 韭黄 1把 木耳 1小把 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡蛋放入适量的盐， 打散备用； 3. 热锅凉油，倒入打散的蛋液微微煎至定型； 4. 再用筷子划散成小块盛出备用； 5. 热锅少许油，加入韭黄进去翻炒； 6. 翻炒两下后加入木耳丝进去翻炒； 7. 翻炒两下后加入盐调味； 8. 最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀；

9. 盛入盘中。

小贴士：1. 鸡蛋打入碗中，加入盐打散，放入锅中炒熟备用； 2. 炒韭黄要大火快炒，避免炒得太软； 3. 韭黄和木耳翻炒几下后加入盐调味， 最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

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