你愛喫韭菜嗎？ 很多人都會說很喜歡，但我總覺得韭菜的味道太大， 不怎麼喜歡，我也知道韭菜的益處，覺得不喫它有些可惜，不過後來韭黃出現了，這個問題就圓滿解決了。 說起來韭黃和韭菜是同一種植物， 只是韭菜是在陽光下自然生長，能夠合成葉綠素， 因此呈現給我們的是綠色；而韭黃是遮光在暗處栽培，不能合成葉綠素，最終呈現黃色而已。

女人多喫韭黃不僅能刮油瘦身， 還能清除體內垃圾， 爲腸胃做大掃除。

今天就用這韭黃搭配着木耳和雞蛋一起炒着喫， 都是些很簡單的食材，木耳和雞蛋家裏常備，木耳有着預防貧血、養血駐顏、潤滑腸道等功效； 而雞蛋的營養我不說大家也都知道。將這三樣食材炒在一起，營養均衡，鮮香又下飯，既能補充各類營養，同時還兼顧味道。你想要保持身材，又想喫得健康、喫得美味，不妨就試試這道菜吧。

【韭黃木耳炒雞蛋】

原料： 雞蛋 3個 韭黃 1把 木耳 1小把 油鹽 適量

製作：1. 準備好原材料； 2. 雞蛋放入適量的鹽， 打散備用； 3. 熱鍋涼油，倒入打散的蛋液微微煎至定型； 4. 再用筷子劃散成小塊盛出備用； 5. 熱鍋少許油，加入韭黃進去翻炒； 6. 翻炒兩下後加入木耳絲進去翻炒； 7. 翻炒兩下後加入鹽調味； 8. 最後加入炒好的雞蛋翻炒均勻；

9. 盛入盤中。

小貼士：1. 雞蛋打入碗中，加入鹽打散，放入鍋中炒熟備用； 2. 炒韭黃要大火快炒，避免炒得太軟； 3. 韭黃和木耳翻炒幾下後加入鹽調味， 最後加入炒好的雞蛋翻炒均勻即可。

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