《红楼梦》第五十三回，乌进孝进献的物品单上有 “鲟鳇鱼” 一物，然而它却在不同的版本中有不同的数量。庚辰本、戚宁本为“鲟鳇鱼二个”，蒙古王府本为“鲟鳇鱼二十个”，戚序本为“鲟鳇鱼二十尾”，梦稿本和甲辰本皆为“鲟鳇鱼二百个”。那么哪一种更符合生活实际和作者本意呢?

鲟鳇鱼在我国分布广泛，多处河海都有。《山堂肆考》中提到: “(鲟) 大江湖皆有之。” 又《续通志》中有: “(鳣) 类鲟而小河海皆产者也。” 这说明鲟鳇鱼在我国河流中普遍存在，且鲟多产于大江湖，鳇多产于小河海。

鲟鱼与鳇鱼体型巨大。陈继儒《致富奇书》曰: “江海之产有鲟鳇鱼，其长丈余。” 一丈有三米多长，比人的体型大，那么体重必过百斤。《(光绪) 吉林通志》也记载: “鲟鳇鱼大者丈，计重可三百斤。”

明清相关府志中有各地进贡给皇室的贡单的记录，其中便有鲟鳇鱼的进贡数量，其中吉林岁贡是 “鲟鳇鱼三尾”。又《(光绪) 吉林通志》中有宁古塔呈进单: “鲟鳇鱼三尾，今同。”《 隆庆) 岳州府志》也有关于鲟鳇鱼的进贡记录: “腌腊大样鲟鳇鱼二尾，合二百五十斤，代银五十两。”

根据以上描述，结合《红楼梦》文本描述，小说 “鲟鳇鱼” 数量问题便可迎刃而解了。小说中各色杂鱼共进献两百斤，其他家禽动物数量也都不超过两百个。鲟鳇鱼体型如此庞大，一条体重即可超过两百斤，二十条、二百条的数量是不太可能的，只有 “二个” 才是比较符合实际情况和作者原意的。