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有人问我说，为什么《水浒传》里英雄都那么喜欢喝酒？你仔细看一看，见面是喝酒，分别是喝酒，待着没事也喝酒，喜事喝酒，丧事喝酒，高兴时候喝酒，不高兴时候也喝酒。大英雄行走江湖就离不开两样东西，一个是武器，一个是酒。一手拿着酒葫芦，一手拿着大砍刀，喝一口酒，抡一下刀，那场面极其地豪迈和壮烈。

其实关于《水浒传》里边英雄这么喜欢喝酒，还有一个更深层的原因。在古代人们缺乏纯净水的制造和保存的技术，于是就带来一个问题，喝水容易闹肚子。但是渴了喝点儿酒，它就不会闹肚子，而且还能解乏。闯江湖的时候你带个水葫芦，三天之内这水就发馊发臭了。可是你带上一个酒葫芦，这酒精能杀菌，你带上了一个星期，这个酒它也不会变质。

所以英雄随身就一定要戴一个酒葫芦。这跟我们走在路上拿一瓶矿泉水本质是一样的。所以《水浒传》里边对酒还有一种说法叫做水酒。这词很有趣，水酒水酒，像水一样的酒，拿来当水喝的酒。这个词大概描述了一种状态，就是人们并非喝酒上瘾，而是把这种低度数的酒精饮料拿来当水喝的。

进一步来讲，喝水这件事不光满足了人们的生理需求，而且它还是一个很重要的养生的手段。今天在我们身边有些人关于喝水有两个特别错误的做法，一个就是不口渴就不喝水，这是非常不对的。等你口渴了再喝水，其实身体就已经处于脱水状态，这伤害就已经造成了。第二个错误理念是拿这个饮料当水来喝，尤其是拿一些甜度非常高的碳酸饮料当水来喝，这个对身体也是特别不好的。

关于喝水养生这件事，我想起了我读过的一本书，书名叫《养小录》。这是清代的一本介绍饮食养生的著作，作者是嘉兴的才子顾仲。这本书开篇第一章谈的就是喝水的问题。在日常的饮食养生当中，喝水是排在第一位的。

原文是这样说的。人非饮食不生，自当以水谷为主。肴与蔬但佐之，可少可更，惟水谷不可不精洁。天一生水，人之先天只是一点水。凡父母资禀清明，嗜欲恬淡者，生子必聪明寿考，此先天之故也。

这段文字里边就谈到了一个重要的理念，水是先天之本，所谓天一生水。饮食养生过程当中，一个是喝水，一个是吃谷类食物，这都是非常重要的。

接着书里又说。《周礼》云，饮以养阳，食以养阴。水属阴，故滋阳；谷属阳，故滋阴。以后天滋先天，可不务精洁乎？故凡污水、浊水、池塘死水、雷霆霹雳时所下雨水、冰雪水俱能伤人，切不可饮。

在这里边，他就谈到了喝水跟阴阳循环、能量的运行有关系，一定要特别地注意。

我给大家提供简单的三个数据，

第一个数据是“1200毫升”，研究显示人的一天最低的饮水量是1200毫升，大概就是二斤半左右。

第二个数据是“75%”，研究发现成年人身体的含水量70%以上，婴儿甚至能达到80%以上。我们的大脑它的含水量就在75%左右。一旦这个含水量低了，大脑就会变得迟钝。大家想一想，我们形容一个人脑子有问题是怎么说的？一般都说你脑子进水了。其实这句话说反了，含水量达标了，脑子就会灵活；反而是含水量不达标，脑子会比较迟钝。所以这句话正确的说法应该是你脑子缺水了。

最后一个数据是“5”，根据人体新陈代谢的规律，一天上厕所小便的次数在五次，才说明你身体里边的水循环是正常的，你没有处于缺水的状态。在喝水的时候不要太快太猛，也不要太冰太烫，这才是真正的养生。

在顾仲这本书里边还有一个特别雅的喝水的方法，我给大家讲讲。就是冬天腊月，梅花开的时候，清晨起来选半开的花朵，放入瓷瓶当中储存起来。每装入一两花，就撒入一两炒过的盐，这样一两花一两盐，一两花一两盐，把这瓶子装满，然后用厚纸把瓶口封起来，一直存到夏天。

要喝的时候在茶杯里先放一点儿蜂蜜，然后再加上三四朵腌过的梅花，倒入滚开的山泉水，梅花在水中逐渐地舒展开来，就像新鲜绽放的一样，而且空气中还有暗香浮动，给人一种“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的感觉。这盏梅花泉水就叫暗香汤。热着喝也行，放凉了喝也行，非常有感觉。

好了，今天内容我们就讲到这儿，我也得去喝点水了。平讲平说，咱们明天接着说~

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