近年來，隨着人們對營養與健康的關注，人們對全穀物的消費需求越來越多。

全麥粉作爲典型的全穀物產品，作爲郵樂第一品鑑官的小姐姐當然要帶着你一起啦~

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首先需要科普下什麼是全麥麪粉？

全麥麪粉指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麪粉。保留了麩皮中的維生素、纖維素礦物質等營養。

全麥麪粉在掌心搓開，可以看到有粉碎的麩皮在裏面，口感較一般麪粉粗糙，麥香味更濃郁。

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爲什麼推薦全麥麪粉？

因爲全麥麪粉做的食物富含膳食纖維，飽腹感強，比精米白麪更抗餓，更適合減脂喫！

另外，全麥食品GI（血糖生成指數）要遠低於普通麪包，低GI能緩慢升高血糖，讓我們有充裕的時間去消耗它，而不是轉化成脂肪儲存起來。

快和也沒有瘦下來，第101次說要減肥的小姐姐一起學習動手做真材實料又美味的全麥麪包吧↓↓

全麥蓬鬆麪包的做法

準備食材：

溫水 170克、乾酵母 3克、全麥麪粉 100克

高筋麪粉 150克、鹽 1茶匙、紅糖 30克、開心果 50克、玉米油 20克

1、溫水加乾酵母化開，準備好全麥麪粉，加入高筋麪粉、鹽、紅糖，還有打碎的開心果、玉米油，慢慢倒入酵母水翻拌至無干粉狀態

2、蓋上蓋子發酵2小時，中間每隔半個小時打開蓋子翻面團

3、像這樣由外往內摺疊，大概2圈左右爲佳，重複這樣的動作3次。

可以發現麪包一次比一次變得結實了，省去了揉麪的力氣，不過需要耗上一點時間。

最後一次開蓋的時候撒一些全麥粉防粘倒出來放在面板上面拍氣整形多撒一些乾粉可以有效防止麪糰粘在面板上

4、放入烤盤，用刮刀割條紋。

5、在烤箱底部放一碗熱水幫助發酵等到麪糰發酵至1.5倍大的時候把烤箱預熱至200度上下火烤25分鐘就可以啦

食物應該是藝術

食物應該是奇蹟

小姐姐做好麪包已經瘦了兩斤，

有興趣的小夥伴，趕緊購起來~

金來順東北小冰麥全麥粉

郵樂價：39.9元包郵 / 5公斤

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