推荐语：冬季吃火锅是怎样的一种体验呢？一群人围在一起吃着一大锅菜和肉，喝着啤酒相互唠嗑着，这种氛围真的是让寒冷的气息被冲淡掉，剩下的只有换了的“温度”。

冬季

冬天该是什么味道的呢？

相比于炎炎夏季的缤纷多彩，冬季貌似只剩下了白雪和寒风，北方有漫天的雪花和冰山，南方没有这般壮丽的场景但有一样让人畏惧的温度，有让人不怎么舒服的寒风；这个时候，冬天的味道必然应该是“温暖”的。

冬季的温暖

温暖分内外：身上穿着羽绒服，这是外在的温暖；手上戴着手套脚下穿着袜子，这也是外在的温暖；而吃得饱则属于是内在的温暖，吃得暖更是最为基本的温暖，肚子暖和了则全身就暖和了，吃得饱、吃得暖是这个冬季最需要的温暖保障。

火锅

何为“吃得暖”，在我看来那肯定离不开火锅！

火锅的味道就是冬季最温暖的味道，这样的说法应该没有反对的，你可以不喜欢吃火锅，但你即便在旁边和好友和家人围在一起，在热腾腾的火锅旁就能够感受到这种热气，这就是另一种温暖，即便你没有下筷。

火锅

对于你来说，火锅的本命菜是啥？

答案每个人都不同，潮汕的朋友可能觉得牛肉就是他们的本命菜，哪有吃潮汕火锅不点牛肉的呢？“鲜切”得牛肉是潮汕火锅的灵魂，于此你不吃牛肉，那等于你不吃这美味的潮汕火锅，当然你若吃素的话，那咱只能无话可说啦。

四川火锅

四川的火锅本命菜可能就有更多的选择，郡肝、毛肚、鸭肠等等，无不是可以和红红的汤底来一个完美的“配合”，麻辣是四川的特色，与其说辣倒不如说麻才是四川的特色口味，毕竟这里花椒可比辣椒更为“吃香”。

火锅菜

其他地方的朋友，他们的选择可能更为丰富，羊肉、白菜、萝卜、丸子等等，这些都可能成为每一个吃货朋友的本命菜，但这些其实不重要，火锅的灵魂不在于这些菜，那是否在于那各地都有各自特色的汤底呢？

鲜切牛肉

同样的，我们拿潮汕和四川的火锅来聊一聊，无论是养生的汤底或者麻辣重口的汤底，其实对于每个口味不同的朋友来说都没差，可能区别就在于他或者她吃得多少的问题？这一样是涉及到了个人的口味不同这一点。

火锅底料

而火锅的灵魂，其实在于它的另一个叫法上，这个词就是“围炉”，一群人围在一起的才是火锅，倘若你一个人吃一顿火锅，那用四川朋友的解释来看，这更像是冒菜，毕竟冒菜就是一个人的火锅嘛。

围炉

一群人围在一起吃火锅才有意思，管它锅底是什么味道的，管它到底有什么食材可以烫，能和自己所喜欢的朋友聚在一起，吃的本身就是气氛，而火锅最能给我们带来的其实就是这种气氛，其乐融融，有你有他有我才有美味。

围在一起才是火锅的灵魂

这个冬天冷吗？其实不冷，只有你可以找到和你一起吃火锅的那群朋友，相信你们的欢声笑语可以暖化这个季节，可以让飘雪的冬夜有一缕温暖的光芒映射在每个人的身上，这一束光就叫做冬天的温暖！