摘要：如果您選擇每日攝取葆苾康大豆蛋白粉29克（2勺），您就可以獲得667mg的鈣元素，如果是正常人，不需要額外補鈣了，如果處於特殊時期的人羣如孕期、哺乳期、發育較快的青少年、更年期婦女或已經診斷缺鈣的病人，則應該根據飲食中含鈣情況決定是否還要補充。因爲葆苾康大豆蛋白粉是高鈣蛋白，對於需要優質蛋白同時也需要增加鈣質攝入的人羣是非常理想的選擇，其鈣的吸收利用率因有蛋白質的螯合更爲有效，需要注意的是，2歲內的嬰兒，母乳和配方奶粉是其主要獲得蛋白質的食物，如母乳不足且對動物蛋白過敏或嚴重的乳糖不耐受等，可部分作爲補充。

葆苾康大豆蛋白粉的問與答：

1.大豆分離蛋白與乳清蛋白(動物蛋白)的區別是什麼？

最主要的區別是大豆分離蛋白不含膽固醇，而乳清蛋白屬於動物蛋白，含膽固醇。人體食入過多的膽固醇會對心臟、血管造成很大的危害。

2.人體對蛋白質的每日需要量是多少？

我國的標準是：

普通人每日蛋白質的攝取量爲每千克體重1-1.5克，例如60公斤的人士每天就需攝取60-90克的蛋白質。但是對於運動員和那些有特殊需要的人羣來說，這個量的蛋白質是無法滿足營養需求的。美國醫學研究所建議蛋白的攝入應占全部熱量消耗的10-35%，同時蛋白質的攝入也隨着年齡、體重、活躍程度、生活方式的不同，有很大差異。

1.孕婦按照其孕期的不同，蛋白質的需求量有所增加。在原來基礎上的增加數：1-3個月：增加15克；4-6個月：增加20克；7-10個月：增加25克：哺乳期：增加15克。

2.兒童需要的蛋白質比成人高，每公斤的體重要比成人高50%。

3.處於青春期的青少年則建議蛋白質的每日攝取量應多於成年人，且男生又應多於女生。

4.老年人由於生理機能衰退，對蛋白質的需求量也增加了。

世界衛生組織(WHO)推薦：男性140g/日，女性106g/日

3.蛋白粉中含鈣很高，還需要額外補鈣嗎？如果您選擇每日攝取葆苾康大豆蛋白粉29克（2勺），您就可以獲得667mg的鈣元素，如果是正常人，不需要額外補鈣了，如果處於特殊時期的人羣如孕期、哺乳期、發育較快的青少年、更年期婦女或已經診斷缺鈣的病人，則應該根據飲食中含鈣情況決定是否還要補充。

4.多大的孩子可以喫蛋白粉？蛋白粉可以替代奶粉嗎？

對於嬰幼兒來講，配方奶粉是其最佳選擇，如果二歲以上的孩子不能很好從三餐中攝入蛋白質（如不喫或只喫少量肉蛋）或不喜歡喫配方奶粉的孩子，爲了促進其生長發育，可以選擇使用葆苾康蛋白粉。

5.關於阿斯巴甜的答疑阿斯巴甜（Aspartame，又稱甜味素）在1965年被“偶然”發現，它是由L－苯丙氨酸和天門冬氨酸所合成的白色粉狀物。其給人的甜味感良好，味道接近蔗糖，甜度約爲蔗糖的150～200倍，受到食品生產和加工企業的青睞。而且由於其甜度高、用量少，味甜又不致產生太多熱量，因此被廣泛用於標榜爲低熱量的飲料中，亦被推薦用於超體重和糖尿病患者。

阿斯巴甜在體內代謝過程中的主要降解物爲苯丙氨酸和天門冬氨酸，對正常人無害。但因苯丙酮尿症（PKU）患者的代謝缺陷，體內過多的苯丙氨酸可影響其發育，所以對該病患者要禁用添加阿斯巴甜的食品，而且，應用阿斯巴甜的食品須在商標或說明書中加印提示語。

6.蛋白粉中是否含有人體必需的9種氨基酸？

純植物完全蛋白，含9種人體必須氨基酸，是等同於肉類、牛奶和雞蛋的優質蛋白，採用世界衛生組織評價蛋白品質的最新標準－PDCAAS方法衡量，獲得滿分1.0分。能滿足兒童和成年人必須氨基酸的需求。

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問：葆苾康大豆蛋白粉哪些人羣可以食用？嬰幼兒可以用嗎？

本品沒有不適宜人羣。但從註冊功效上更適宜需要增加骨密度，改善骨健康的人羣。因爲葆苾康大豆蛋白粉是高鈣蛋白，對於需要優質蛋白同時也需要增加鈣質攝入的人羣是非常理想的選擇，其鈣的吸收利用率因有蛋白質的螯合更爲有效，需要注意的是，2歲內的嬰兒，母乳和配方奶粉是其主要獲得蛋白質的食物，如母乳不足且對動物蛋白過敏或嚴重的乳糖不耐受等，可部分作爲補充。但不推薦作爲常規食品選擇。

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問：適宜人羣一項爲什麼標明：中老年人？

由於我們申報的保健功能是“增加骨密度”，按照國家規定，這一功能下對應的人羣只能寫“中老年人”，但是由於本品其他年齡段的人羣也可以食用，因此在下面特別標示了“本品無不適宜人羣”字樣。

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問：補充葆苾康蛋白粉還需要額外補鈣嗎？

如果您選擇每日攝取葆苾康大豆蛋白粉29克（2勺），您就可以獲得667mg 的鈣元素，如果是正常人，不需要額外補鈣了，如果處於特殊時期的人羣如孕期、哺乳期、發育較快的青少年、更年期婦女或已經診斷缺鈣的病人，則應該根據飲食情況選擇是否還要補充。

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問：蛋白粉中添加鈣補充效果與單純補鈣有何區別？

本品是攝入蛋白質同時補充鈣，意義在於這種工藝可以使體內的鈣保留住，單純補鈣，鈣還有從體內流失的過程，本品配方設計可以減少鈣在體內的流失。

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問：腎病患者可以推薦服用蛋白粉嗎？

腎病患者因爲腎功能問題導致尿蛋白增多，非常容易出現低蛋白血癥，但不正確的攝入過多蛋白質又會對腎臟加重負擔。臨牀上醫生既會給需要的病人補充蛋白，又會建議病人控制蛋白質的攝入，一般來說腎病並已有腎功能改變的人每日蛋白質攝入總量需要大約減少50%，如60公斤的人每日蛋白質攝入可控制在 35~40克，其中建議50%選擇動物蛋白，50%選擇植物蛋白，如選擇葆苾康大豆蛋白粉每日1勺（14.5克）等於攝入了10克優質的植物蛋白，既能支持身體需要也不會加重腎臟負擔。

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問：蛋白粉的甜味是含糖很高造成的嗎？糖尿病人能喫嗎？

蛋白粉主要甜度來自於一種叫“阿斯巴甜”的配料，屬於一種新氨基酸類的產品，不是糖類，但其甜度是蔗糖的200倍，所以，會導致感覺有些甜。這是糖尿病人可以食用的代糖。

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問：蛋白粉粉末的高度不太一致，是否有含量不足的可能？

高度不一致是由於蛋白粉的密度不同引起的，淨含量是不變的。

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問：多大的孩子可以喫蛋白粉？蛋白粉可以替代奶粉嗎？

對於嬰幼兒來講，配方奶粉是其最佳選擇，如果二歲以上的孩子不能很好從三餐中攝入蛋白質（如不喫或只喫少量肉蛋）或不喜歡喫配方奶粉的孩子，爲了促進其生長發育，可以選擇使用葆苾康蛋白粉。

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問：糖尿病病人可否服用葆苾康蛋白粉？

每29克(兩勺)蛋白粉中蔗糖及果糖總量約2.9克，每14克（一勺）中含蔗糖及果糖總重1.4克，相當於1/3塊小方糖的重量（一塊方糖大約重4.5克），果糖升糖慢，蔗糖升糖指數約等於小米粥，遠低於大米飯，糖尿病人的飲食並不是完全不能攝入碳水化合物，中華醫學會糖尿病學分會發布的《中國2型糖尿病防治指南（2007年）》明確指出：

糖尿病患者可以攝入少量的食糖，要求蔗糖提供的熱量不超過總熱量的10%。 如每天服用1勺，總糖量約爲要求的30分之一。我們推薦糖尿病病人在藥物治療基礎上，儘可能通過飲食獲得所需優質蛋白質。如飲食蛋白質攝入不足時可根據個人情況酌情決定是否選擇。

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問：如果有客戶希望蛋白粉不要那麼甜，如何回答？

可以推薦客戶加在奶、粥、咖啡、無糖芝麻糊中食用，或者每日分多次食用，根據口味喜好調整到最佳濃度。蛋白粉配方經SFDA認證不能隨意調整。

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問：蛋白粉中含有維生素嗎？

產品中含有B族維生素和維生素D，所以不要用過熱的水衝調。

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問：蛋白粉中是否含有人體必需的9種氨基酸？

是的。葆苾康蛋白粉爲純植物完全蛋白，含9種人體必須氨基酸和非必須氨基酸，共計18種。是等同於肉類、牛奶和雞蛋的優質蛋白，能滿足兒童和成年人必須氨基酸的需求。

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問：痛風患者可否服用蛋白粉？

臨牀營養研究認爲，高尿酸血癥的發生，內源性代謝紊亂是主因，外源性高嘌呤食物是次因。大豆是被認爲是“中等到高” 嘌呤含量的食品之一，所以會有建議痛風患者少喫豆製品的說法。 但目前國內外流行病學調查並沒有確切的研究證實喫豆製品能促進或誘發痛風，因此除了痛風發作期的患者，都沒必要“談豆色變”。

葆苾康大豆分離蛋白的嘌呤含量大約爲1.5mg/克。 即一勺葆苾康蛋白粉含嘌呤約14.5mg左右，與喫1兩菠菜、菜花裏的嘌呤含量相當。可根據個人情況酌情決定。

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