公元前399年，歷史上最負盛名的哲學家蘇格拉底被判死刑。他對前來送別的朋友說：“我們還欠阿斯克勒庇俄斯一隻雞。欠的總得還，可別忘了。”你可能要問，阿斯克勒庇俄斯是誰呀？在希臘神話中，阿斯克勒庇俄斯是至高無上的醫藥之神，也就是咱們常說的藥王爺。老蘇要給藥王爺送雞，是玩黑色幽默，還是想起死回生？哲學家們也搞不清楚，但基本可以肯定的是，這位洋藥王爺對雞情有獨鍾。     公元前7世紀，雞被帶到了希臘，稱爲“波斯鳥”。都說“外來的和尚好唸經”，外來的雞也享受到了特殊待遇，被希臘人奉爲康復的象徵。他們相信，雞的全身上下都是寶，不論是雞肉、雞骨、雞冠、雞蛋，還是雞的內臟、羽毛和垂肉，全都可以入藥。公元2世紀，希臘名醫認爲雞胗乾和杜松子汁混在一起可以治療尿牀，雞腦可以促進嬰兒牙齒髮育，還可以解蛇毒，而公雞糞則可以治療肺部潰爛。11世紀的波斯人曾經用小母雞煮湯來治療麻風病，法國人發燒則會喝雞肉汁。上世紀60年代，中國曾經流行打雞血來強身健體。直到今天，一部分土耳其人還會用生雞蛋清治療燒傷。毫不誇張地說，雞簡直就是行走的藥房！     當然了，這些偏方大都沒什麼用，反而可能有害，大家就別亂去嘗試啦。不過呢，還是有一些療法經受住了科學的檢驗，比如雞湯。現代科學證明，雞湯有溫和的抗炎效果，可以減輕感冒引發的上呼吸道感染，有疏通鼻塞、緩解胸悶的效果，比喝熱水要好得多。所以，下次女朋友感冒了，別再傻傻地勸人家多喝開水了，不如燉一鍋愛心雞湯試試，說不定會有奇效啊。     在現代醫藥研究中，雞確實發揮了很大的作用。17世紀，英國醫生威廉•哈維通過研究雞蛋裏的小雞胚胎，明白了血液循環的原理。意大利生物學家馬爾皮基用顯微鏡觀察解剖的雞，發現了毛細血管。1880年，法國微生物學家巴斯德用雞肉提取液作爲病菌的培養基，得到了第一支人造疫苗。五十多年後，科學家們在受精雞蛋中培育病毒，製造出性價比更高的現代疫苗。有意思的是，雖然禽流感常常由雞傳染開來，但預防流感的疫苗卻要用雞蛋來生產，真是解鈴還須繫鈴人啊！     研究人員還發現，雞合成蛋白質的方式與人類非常相似。如果把人的基因植入雞的體內，就可以得到轉基因雞，從而生產出大量價格低廉的特效藥，用來治療關節炎、卵巢癌、艾滋病等等疾病。相信在不久的將來，雞會走進越來越多人的藥箱，給人類帶來更多的福音。