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为了替你们试吃这

澳洲原装进口的原切牛排

小行“翘班”一下午，才喂饱了办公室的同事们

谁让这有霜降状的油花纹路的上脑牛排

那么好吃呢

身为资深的探店小行，提及牛排

除了爱998元一片的M12雪花和牛

就爱自己做嚼劲和肉汁并存的上脑牛排

毕竟怎么煎都不会失败

小行在办公室用炭火烤上脑牛排的香味都飘到隔壁了~

狼先生的澳洲进口上脑牛排

完全满足了一块精彩的牛排不只是有瘦肉

还要有适宜的肥油做调配

有雪白的肉筋做环绕的超高标准

这样煎好的牛排

牛肉细嫩柔软多汁，牛筋弹韧有嚼劲

细细咀嚼，感受肉汁在口中四溢的美妙

即满足了舌尖味蕾

也满足了牙齿的欲望

超厚的原切澳洲上脑牛排

100%澳洲进口优致牧场

一口就上瘾，爱吃牛排的就多买两份~

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上脑牛排位于牛肩颈部靠后脊骨两侧，是与颈部肉相连的整个牛排最前端的部分。

由于肩部运动较多，所以上脑牛排兼具一般牛排特有的丰厚的油花纹理与弹牙的筋道，肉质Q弹有嚼劲。

柔嫩厚实，纹理细腻，肥瘦交错比例较为均匀，整块牛排遍布霜降状的油花纹路。

别小瞧这霜降状的油花纹路，它才是让牛排香嫩多汁的关键。

牛肉的风味多藏在油花里，而油花恰恰是汁水的来源，让肉质更为细嫩可口，所以一块好的上脑牛排，肥瘦交错分布均匀很重要。

而且上脑牛排可是低脂肪高蛋白哦，是健身控千万不能错过的美味。

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狼先生的上脑牛排源自澳大利亚的自然牧场，得天独厚的环境使得生态自成一体，草料极为丰富。

这里的牛吃天然的牧草、喝纯净的河水，牛味十足，肉质更加紧实。

秉着“从牧场直达餐桌”的理念，所有进口牛排拥有非常完善的系统，从屠宰分割到排酸、冷冻，都有专员监督，每一块牛肉都有迹可循。

全程冷链运输、无添加、原切，相比起普通的冷冻牛肉，更新鲜，品质也更为优质。

专业的原切牛肉，每块牛肉的形状、肉质纹理均不相同，充分保留了牛肉的自然口感与外观。

最重要的是原切牛肉内部不暴露在空气中，存在细菌的可能性非常小，只要把表面煎熟，就能最大程度上的避免风险。

市面上有很多拼接的牛肉，含食用胶等粘合剂，一般也会顺便腌制，使其多块肉色之间的颜色均匀，为了让它更像是一块“好牛排”，很多拼接牛排还会注脂。

不说口感比原切相差甚远，就是安全也令人堪忧。网上100多块钱10片那种牛肉，基本都是拼接的。

记住最好不要买腌制好的牛排，99%是拼接肉，有各种胶和嫩肉粉无论你怎么煎都嫩，很难猜测里面究竟是什么肉。

狼先生的上脑牛排从未经过腌制、无添加剂、无嫩肉粉，是真正意义上的自然原味。

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牛排好不好，一吃就知道。

小行早就替你们尝过了，上次用炭烤，这回来个常规黄油煎版。

喜欢吃嫩点的就少煎一会，喜欢有嚼劲的就多煎一会，怎么煎都好吃的秘诀往下拉~

一块有足足200g，比巴掌大多了，比3部iphone还高的厚度，能让你完美的煎出媲美牛排店的medium rare~

不过因为是原切牛排，所以每块形状都不相同，但克数都是200g哦~

牛排提前3小时拿出来放在冷藏室缓化，再用厨房纸巾先将牛排表面水分轻轻拍干。

用松肉锤（可用碗底和刀背替代）略微敲打牛肉的表面，松散牛肉的肌肉纤维和结缔组织。

热锅冷黄油，放入牛排。

单面煎10秒左右

封边，这一步可千万别忘了~

这个步骤划下重点：关火。放在锅中盖上锅盖闷5-10分钟，这个步骤可以把肉汁锁住！中间可以打开翻个面，防止锅的温度过高，把表面煎糊了。

现在大概就是三分熟，再根据自己喜欢的嫩度，用小火煎，想要几分熟都可以！

撒盐、撒胡椒，就完成啦！

是不是很简单，全熟、七分熟、五分熟，都可以按喜欢调节，别有一番滋味！

小行煎得三分熟，轻轻一划，肉嫩的毫无阻力，一下子就开了！

红色的汁水并不是血水哦，是肌红蛋白。因为牛运动量大，肉中很有大量的肌红蛋白，容在肉中和肉汁里，才使得肉和肉汁呈红色哦~

小行是不是很优秀，别夸我，全是肉好！煎全熟也很好吃哦~

口感嘛，自然是极好的！柔软多汁，略有弹性和支撑感，每一口咀嚼都有不断的汁水喷到口腔，这种感觉特别满足！

试想一下，在深夜煎一块滋滋冒油的牛排，两面黄油微煎，封边，用刀轻轻一划，这桃红的粉嫩色就是对食用者最大的馈赠，一口咬下汁水四溢，这感觉，怕是恋爱了。

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现在牛排套餐包括上脑牛排200g*2+美式牛排200g*3，一共5片装，还配有安佳10g黄油*5，煎几块用几个，刚刚好不浪费！

现在会员价只需 183元，顺丰配送！36元一块200g的原切超厚的澳洲进口牛排，管饱管营养！

如果喜欢更有嚼劲一点，更瘦一点，可以考虑购买美式肩胛牛排，一样的品质把控~

美式肩胛牛排200g*5+安佳10g黄油*5，会员价只需 160元！

还有全享牛排套餐！牛的全身都被安排得好好的..

美式肩胛牛排200g*1+上脑牛排200g*1+牛腩粒200g*1+金钱腱500g*1+安佳10g黄油*2，会员价只需 179元！

购买须知：真空包装牛肉呈深红或暗紫色泽，这是肌肉在缺氧状态下所具有的正常自然色泽，因此发暗并不代表牛肉不新鲜，离开真空环境约15至30分钟即可红润化为鲜樱桃红色~

好了，小行又要下班去煎牛排了。

我才不会告诉你，

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