走起！80年的大叔帶你看世界，大家好！我是宏昌大叔。

最近這兩天各大平臺都在熱議"喫辣"這個話題，那我也來摻和一下吧。

現在這年頭，全國每年能喫掉上億噸的辣椒，真的不誇張。如今很多人的飲食習慣都是無辣不歡的，每天喫飯的時候都需要搭配一點辣椒纔會覺得滿足，如果要是沒有辣椒的話，可能就會覺得缺點啥少點啥，味道很淡了。

其實大叔覺得這辣的美食確實是會比較下飯，但是這每個人能承受的辣度就不一樣了。喜歡喫辣的小夥伴，你們在哪裏？高舉你們的雙手，讓我看到你們！哈哈，不開玩笑了，說到喫辣我們會第一個就會想到"渝、蜀、湘"，那麼誰是最能喫辣那？

四川人說：我們不怕辣

貴州人說：我們怕不辣

湖南人說：我們辣不怕

陝西人說：你不喫辣子還喫個啥子呀

雲南人說：有本事來嚐嚐我們的象鼻涮涮辣

東北人說：啥玩意不就喫點辣椒嘛！有啥的！

一時間，各方爭論不休

紛紛表示自己的省份最能喫辣

怎樣，不服來戰呀

辣椒這種植物並不是中國土生土長的，辣椒原來生長在中南美洲熱帶地區。歐洲殖民主義到達美洲以後，辣椒1493年率先傳入歐洲，大約1583年－1598年傳入日本，傳入中國的年代未見具體的記載，但是比較公認的中國最早關於辣椒的記載是明代高濂撰《遵生八箋》（1591年），有："番椒叢生，白花，果儼似禿筆頭，味辣色紅，甚可觀"的描述。據此記載，通常認爲，辣椒即是明朝末年傳入中國。辣椒傳入中國有兩條路徑，一是聲明遠揚的絲綢之路，從西亞進入新疆、甘肅、陝西等地，率先在西北栽培；一是經過馬六甲海峽進入南中國，在南方的雲南、廣西和湖南等地栽培，然後逐漸向全國擴展，不過這短短几百年的時間，就徹底俘虜了中國喫貨們的胃，太多小夥伴都喜歡喫辣了。到現在幾乎是沒有哪個省份不種植辣椒的了。

​要說中國哪個地方最愛喫辣之前，咱們先來看一下中國到底有多愛喫辣。

目前全國辣椒種植面積3000萬畝，佔蔬菜種植面積12%以上，辣椒產量4000萬噸，已形成了六大產區和八大流通集散地，是居全球之首的辣椒生產、消費大國。

雖然各地都愛辣，但是卻又辣得不一樣，喫辣的能力不僅和個人有關係，還有地域、民俗習慣都有關係的，辣也是辣得各有特色。

川渝，貴州和湖南都是對辣椒有依賴性的地域，無辣不歡，如果江西雲南的朋友這個時候想湊上一腳說你們也能喫辣的話我只能這樣說，你們對辣椒的概念是可有可無，四川辣椒油，辣椒粉，趨向於麻辣，貴州辣椒醬，生薑辣椒大蒜辣椒一起的泡椒，趨向於幹辣酸辣，最後肯定是要誇一波湖南辣了，湖南辣就厲害了，有豆豉配辣椒的香辣，有剁椒的鹹辣，有酸菜罈子裏泡椒的酸辣。陝西人喫什麼都放辣子，連大學食堂裏也全是辣子。陝西有句鄉話，"你不喫辣子還喫個辣子呀"；江西萍鄉連煮粥、燉湯都要放辣椒。還有東北三省，東北愛喫辣主要是因爲冷、去溼氣，東北人一般喫的辣主要是辣椒、大蒜、大蔥，整碗豆瓣醬就能蘸着喫了，這種豪爽勁兒也不是一般省就能體現的，所以那辣椒喫的肯定也少不了。真的可以說是辣得百花齊放，各有滋味！