要想老年视力好，最好多吃这个东西

家中有老年人的朋友一定对老年人的视力倍加关注，在很多电视剧场景中会看到老年人带着厚厚的眼镜度数看报，老年人的视力衰退是有很多原因的，其中就包含老年黄斑变性，近期有研究发现，多吃绿叶蔬菜和甜菜根有助于降低老年黄斑变性风险，今天小编就为大家一探究竟：

什么是老年黄斑变性？

黄斑变性通常是高龄退化的自然结果，随着年龄增加，视网膜组织退化，变薄，引起黄斑功能下降。在百分之十的黄斑变性病人中，负责供应营养给视网膜的微血管便会出现渗漏，甚至形成疤痕，新生的不正常血管亦很常见，血管渗漏的液体会破坏黄斑，引起视物变形，视力下降，过密的疤痕引致中心视力显著下降，影响生活质量，甚至变盲。老年黄斑变性最早出现的症状是看到的事物发生变形。这个时候疾病虽然已经发生，但对黄斑的破坏还很有限，如果及时治疗，黄斑的功能大多数还能被激活，患者还能有视力。

吃绿叶菜的好处：

研究人员从蓝山眼科研究中选取2000多名49岁以上的澳大利亚成年人，并对他们进行了为期15年的跟踪调查。结果显示，每天通过食用绿叶蔬菜摄取硝酸盐100~142毫克的人，比每天少于69毫克的人患上早期老年黄斑变性的风险低35%。每100克菠菜大约含有20毫克硝酸盐；每100克甜菜根大约含有15毫克硝酸盐。研究人员表示，每日适量食用富含硝酸盐的食物可以作为50岁以上人士降低患早期老年黄斑变性风险的一种简单策略，不过，每天蔬菜硝酸盐的摄入量超过142毫克，身体并不会获得额外的好处。