喜欢珍珠的宝宝快来！10分钟学会做元气满满的珍珠松饼

松饼虽然不是中国地道的甜品美食，但是在中国的受欢迎程度还是很可观的，不少小仙女都很喜欢吃松饼，如果将松饼和Q弹的珍珠结合在一起，会碰撞出怎样的口感呢？带着这一疑问，我们迎来了珍珠松饼做法教程，想10分钟学会这道简单的美食让一天元气满满吗？那就开始学着做吧。

我们要准备两颗新鲜的鸡蛋、适量珍珠、低筋面粉、糖粉和黄油（可以用食用油代替），喜欢珍珠的朋友可以多准备些珍珠，用鸡蛋分离器或者空的水瓶将蛋黄和蛋清分离到两个容器内。随后，我们在蛋黄中加入200ml牛奶并搅拌至粘稠状，能拉出丝不会水水的就行，蛋糊做好后就可以进入下一个步骤了。

我们再次拿一个小碗，分别放入15g黄油（可以用食用油代替）、10g糖粉和200g面粉，并用搅拌器搅打至鲜滑有亮度的无颗粒状态，留着备用。再把分离出来的蛋白打发至硬性，直到蓬蓬的可以拉起来尖丝，这种程度的蛋白才能发酵出更加蓬松的饼，没有搅拌器的朋友一定要耐心的搅拌均匀，不然松饼煎出来就没有那么好吃了，可不能让自己的辛苦白费。

蛋白和蛋黄都做好后，我们就可以将两者合二为一，将蛋糊和打发的蛋白混合均匀搅拌后，蛋黄和蛋白均匀和融合在一起，再用不粘锅的平底锅来小火煎饼，大家一定要记住，煎松饼不能放放油！！！因为蛋糊中已经放了油，如果再放油的话松饼就没那么松软了，会影响口感，吃着就没那么顺滑。松饼煎完后，将淡奶油打发到半流动性，将奶油涂抹在松饼中间，一层一层的叠加，做成千层饼的样子，最后淋上珍珠就大功告成了。