丨你知道菊花有两种灵魂吗？丨

菊，花之隐逸者

菊，秋膳中的流量担当

借着平谷·西柏店菊花美食文化节

我们来聊聊这一抹菊

菊说，我向来持君子之风格，不随波逐流，奈何天时地利花可爱。

若说菊作为一种具有独特内涵的文化符号始于屈原。那么陶渊明的“东篱风致”，则正式明确了菊花坚贞绝俗的君子品格和遗世独立的隐士情怀。

▲修篱种菊，把酒当歌，古代的文人墨客对秋菊更是不甚喜爱。

▲菊花具“养性上药，能轻身延年”的效用。

▲心素如简，人淡如菊。

“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”屈原首次提及菊之可食，奠定了菊花在中国饮食习俗中的重要地位。

发展至今菊花肴、菊花羹、菊花粥、菊花糕、菊花火锅等，时刻丰富着人们的生活，已经发展成为菊花另一个不可忽视的灵魂。

▲菊花茶色调淡雅，清肝明目。

▲ 慈禧最爱的食用的菊花 “雪球”。

▲ 平谷的菊花涮火锅。

▲ 平谷菊花宴。

如今在平谷菊花宴，十多道菊馔中，能吃着改良版菊花火锅了。还有凉拌菊花、菊花馅儿饺子等等，赏菊、涮菊、品菊，组一局？

▲ 如今的菊花火锅也是各式各样，没有吃不到，只有想不到。

▲ 制作菊花蛋糕。

西柏店村有17户精品菊花采摘户，市民游客可赏花游玩采摘拍照。

60个日光温室大棚，生产出10万斤食用菊花供游客采摘品尝。

▲ 平谷菊农。

全村8家特色菊花宴精品民宿也已做好接待准备，涮、炒、拌、蒸、炸，一朵朵娇嫩怒放的菊花经过厨师的精心烹制，一定会让游客大呼过瘾。

▲ 游客正在大棚内采摘新鲜菊花。

秋风起意，菊花酒下肚，便沉醉于秋风，沉醉于菊。

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摄影：潘之望

编辑：潘之望

监制：李继辉

原创新媒体制作人员：潘之望

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