京郊菊花宴丨采菊东篱下,天然入膳食
丨你知道菊花有两种灵魂吗?丨
菊,花之隐逸者
菊,秋膳中的流量担当
借着平谷·西柏店菊花美食文化节
我们来聊聊这一抹菊
菊说,我向来持君子之风格,不随波逐流,奈何天时地利花可爱。
若说菊作为一种具有独特内涵的文化符号始于屈原。那么陶渊明的“东篱风致”,则正式明确了菊花坚贞绝俗的君子品格和遗世独立的隐士情怀。
▲修篱种菊,把酒当歌,古代的文人墨客对秋菊更是不甚喜爱。
▲菊花具“养性上药,能轻身延年”的效用。
▲心素如简,人淡如菊。
“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”屈原首次提及菊之可食,奠定了菊花在中国饮食习俗中的重要地位。
发展至今菊花肴、菊花羹、菊花粥、菊花糕、菊花火锅等,时刻丰富着人们的生活,已经发展成为菊花另一个不可忽视的灵魂。
▲菊花茶色调淡雅,清肝明目。
▲ 慈禧最爱的食用的菊花 “雪球”。
▲ 平谷的菊花涮火锅。
▲ 平谷菊花宴。
如今在平谷菊花宴,十多道菊馔中,能吃着改良版菊花火锅了。还有凉拌菊花、菊花馅儿饺子等等,赏菊、涮菊、品菊,组一局?
▲ 如今的菊花火锅也是各式各样,没有吃不到,只有想不到。
▲ 制作菊花蛋糕。
西柏店村有17户精品菊花采摘户,市民游客可赏花游玩采摘拍照。
60个日光温室大棚,生产出10万斤食用菊花供游客采摘品尝。
▲ 平谷菊农。
全村8家特色菊花宴精品民宿也已做好接待准备,涮、炒、拌、蒸、炸,一朵朵娇嫩怒放的菊花经过厨师的精心烹制,一定会让游客大呼过瘾。
▲ 游客正在大棚内采摘新鲜菊花。
秋风起意,菊花酒下肚,便沉醉于秋风,沉醉于菊。
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摄影:潘之望
编辑:潘之望
监制:李继辉
原创新媒体制作人员:潘之望
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