丨你知道菊花有兩種靈魂嗎？丨

菊，花之隱逸者

菊，秋膳中的流量擔當

藉着平谷·西柏店菊花美食文化節

我們來聊聊這一抹菊

菊說，我向來持君子之風格，不隨波逐流，奈何天時地利花可愛。

若說菊作爲一種具有獨特內涵的文化符號始於屈原。那麼陶淵明的“東籬風致”，則正式明確了菊花堅貞絕俗的君子品格和遺世獨立的隱士情懷。

▲修籬種菊，把酒當歌，古代的文人墨客對秋菊更是不甚喜愛。

▲菊花具“養性上藥，能輕身延年”的效用。

▲心素如簡，人淡如菊。

“朝飲木蘭之墜露兮，夕餐秋菊之落英。”屈原首次提及菊之可食，奠定了菊花在中國飲食習俗中的重要地位。

發展至今菊花餚、菊花羹、菊花粥、菊花糕、菊花火鍋等，時刻豐富着人們的生活，已經發展成爲菊花另一個不可忽視的靈魂。

▲菊花茶色調淡雅，清肝明目。

▲ 慈禧最愛的食用的菊花 “雪球”。

▲ 平谷的菊花涮火鍋。

▲ 平谷菊花宴。

如今在平谷菊花宴，十多道菊饌中，能喫着改良版菊花火鍋了。還有涼拌菊花、菊花餡兒餃子等等，賞菊、涮菊、品菊，組一局？

▲ 如今的菊花火鍋也是各式各樣，沒有喫不到，只有想不到。

▲ 製作菊花蛋糕。

西柏店村有17戶精品菊花采摘戶，市民遊客可賞花遊玩採摘拍照。

60個日光溫室大棚，生產出10萬斤食用菊花供遊客採摘品嚐。

▲ 平谷菊農。

全村8家特色菊花宴精品民宿也已做好接待準備，涮、炒、拌、蒸、炸，一朵朵嬌嫩怒放的菊花經過廚師的精心烹製，一定會讓遊客大呼過癮。

▲ 遊客正在大棚內採摘新鮮菊花。

秋風起意，菊花酒下肚，便沉醉於秋風，沉醉於菊。

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攝影：潘之望

編輯：潘之望

監製：李繼輝

原創新媒體制作人員：潘之望

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