B族维生素属于水溶性维生素,主要包括维生素B1、维生素B2、烟酸、泛酸、维生素B6、叶酸、维生素B12等,它们主要参与人体碳水化合物、蛋白质和脂肪的正常代谢,虽然无法提供能量,也不能构成组织器官,但它们是推动物质转化为能量的重要物质,机体不能自己合成,必须经常通过日常饮食来补充,人体对B族维生素的需求量很少,但它们对人体的生长发育、新陈代谢和健康有非常重要的作用,一旦缺乏就会引发相应的B族维生素缺乏症,导致健康损害。 B1含量过低会导致脚气病,还会影响心脏以及神经系统和消化系统功能。维生素B1缺乏症(脚气病)多出现于营养不良和嗜酒患者身上,症状包括行走困难,下肢瘫痪,充血性心力衰竭。摄入大量酒精后应该多服用复合维生素B,从而确保身体摄入足够的B1。富含维生素B2的饮食可以避免核黄酸缺乏。核黄酸可以帮助身体分解、利用饮食中的碳水化合物和蛋白质、脂肪等帮助食物新陈代谢。摄入足够的核黄素还能预防头痛和白内障。核黄素也可以增加免疫系统,治疗肌肉痉挛等综合症。维生素B3当饮食中没有摄入足够的烟酸会引起糙皮病,糙皮病症状包括神经和精神上的困难。烟酸的健康益处包括能作为一种帮助患者控制高胆固醇水平的治疗方法。 现在被公认的维生素B族一共有九种维生素,这些维生素都是属于水溶性维生素的,对人体有以下好处;维生素B在糖代谢过程中是十分重要的,一般体内维生素B含量丰富,神经细胞的能量会比较充沛一点,对于缓解精神紧张、焦虑是很有用的。补充维生素B可以避免眼部疲劳、口角炎等等,还可以维持和改善身体的上皮组织。缺乏维生素B会引发所谓的“三D症”,即皮炎、腹泻、痴呆等。补充维生素B对于防止脂肪代谢不良有很好的效果,而缺乏维生素B常常会出现胃肠蠕动无力、消化液分泌不良的状况,最终都会导致口臭、消化不良等。

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