科学家们说，冰人奥茨在开始这次不幸的狩猎之旅之前，肚子里塞满了脂肪。

对猎人的胃内容的首次深入分析显示，他最后一顿饭中有一半是动物脂肪，主要来自一种名为阿尔卑斯伊贝克斯(Alpine ibex)的野生山羊。

虽然研究人员之前已经研究过奥茨肠子里残留的食物，但由于他们找不到他的胃，他最后一顿大餐的全貌被推迟了。最后，它被CT扫描发现，在他萎缩的肺在他的胸腔里。

意大利博尔扎诺市Eurac木乃伊研究研究所的弗兰克·迈克斯纳说:“看到这种高脂肪的食物真是令人惊讶。”“他清楚地知道脂肪是一种高能量的来源，他真的制定了自己的饮食计划以在高海拔生存。”

奥兹的最后一餐可能是为了加强他的狩猎之旅，在阿尔卑斯山脉持续了好几天，但这可能不是最令人愉快的盛宴。Maixner尝试了野山羊。他说，这肉不算太坏，但很难找到合适的词语来概括吃这种动物皮下脂肪的经历。“味道真的，嗯，太可怕了，”他说。“那时他们没有盐。”

1991年，德国游客在奥地利-意大利边境附近的奥茨塔尔阿尔卑斯山脉徒步3200米时发现了这具青铜时代的尸体。他们认为这具很快被称为“奥茨”的尸体是一位现代登山者的遗体，但在挖掘后发现，这些保存完好的遗体已有5000多年的历史。这位45岁的猎人死时穿着一件编织的草皮大衣，脚上穿着打底裤和皮鞋。他身上有简单的线条纹身，身上有一把铜斧头、一把刀和镶着燧石的箭头。

奥茨的遗体被保存在零下6度，以确保遗体不会变质。因此，作为一个国际科学家团队的一员，麦克斯纳为了分析他的胃内容，不得不对尸体进行部分解冻，以收集样本，以检查他最后一餐的遗体。

通过DNA比对和显微检查等多种方法，研究人员发现了马鹿、伊贝克斯肉、古代小麦和大量伊贝克斯山羊脂肪的踪迹。他们还发现了多种有毒的蕨类植物，这一发现让科学家们感到困惑。

研究人员在《当代生物学》杂志上发表文章，推测奥茨可能是吃了有毒的蕨类植物来消灭鞭虫寄生虫，而鞭虫寄生虫是在他的肠道中发现的。但是迈克斯纳赞成其他的解释。奥茨可能吃过咸菜作为食物补充，这在一些土著群体中很常见。迈克斯纳说:“另一种可能性是，他把干肉包在咸菜叶里，有些材料无意中进入了他的肠道。”

无论如何，这种有毒植物并不是致命的。2001年发现的一个箭头粉碎了奥茨的肩胛骨，这表明那天在山上发生的事情，他是中了一个暗箭。“目前的想法是他失血过多，死在了冰川上，”迈克斯纳说。