科學家們說，冰人奧茨在開始這次不幸的狩獵之旅之前，肚子裏塞滿了脂肪。

對獵人的胃內容的首次深入分析顯示，他最後一頓飯中有一半是動物脂肪，主要來自一種名爲阿爾卑斯伊貝克斯(Alpine ibex)的野生山羊。

雖然研究人員之前已經研究過奧茨腸子裏殘留的食物，但由於他們找不到他的胃，他最後一頓大餐的全貌被推遲了。最後，它被CT掃描發現，在他萎縮的肺在他的胸腔裏。

意大利博爾扎諾市Eurac木乃伊研究研究所的弗蘭克·邁克斯納說:“看到這種高脂肪的食物真是令人驚訝。”“他清楚地知道脂肪是一種高能量的來源，他真的制定了自己的飲食計劃以在高海拔生存。”

奧茲的最後一餐可能是爲了加強他的狩獵之旅，在阿爾卑斯山脈持續了好幾天，但這可能不是最令人愉快的盛宴。Maixner嘗試了野山羊。他說，這肉不算太壞，但很難找到合適的詞語來概括喫這種動物皮下脂肪的經歷。“味道真的，嗯，太可怕了，”他說。“那時他們沒有鹽。”

1991年，德國遊客在奧地利-意大利邊境附近的奧茨塔爾阿爾卑斯山脈徒步3200米時發現了這具青銅時代的屍體。他們認爲這具很快被稱爲“奧茨”的屍體是一位現代登山者的遺體，但在挖掘後發現，這些保存完好的遺體已有5000多年的歷史。這位45歲的獵人死時穿着一件編織的草皮大衣，腳上穿着打底褲和皮鞋。他身上有簡單的線條紋身，身上有一把銅斧頭、一把刀和鑲着燧石的箭頭。

奧茨的遺體被保存在零下6度，以確保遺體不會變質。因此，作爲一個國際科學家團隊的一員，麥克斯納爲了分析他的胃內容，不得不對屍體進行部分解凍，以收集樣本，以檢查他最後一餐的遺體。

通過DNA比對和顯微檢查等多種方法，研究人員發現了馬鹿、伊貝克斯肉、古代小麥和大量伊貝克斯山羊脂肪的蹤跡。他們還發現了多種有毒的蕨類植物，這一發現讓科學家們感到困惑。

研究人員在《當代生物學》雜誌上發表文章，推測奧茨可能是喫了有毒的蕨類植物來消滅鞭蟲寄生蟲，而鞭蟲寄生蟲是在他的腸道中發現的。但是邁克斯納贊成其他的解釋。奧茨可能喫過鹹菜作爲食物補充，這在一些土著羣體中很常見。邁克斯納說:“另一種可能性是，他把乾肉包在鹹菜葉裏，有些材料無意中進入了他的腸道。”

無論如何，這種有毒植物並不是致命的。2001年發現的一個箭頭粉碎了奧茨的肩胛骨，這表明那天在山上發生的事情，他是中了一個暗箭。“目前的想法是他失血過多，死在了冰川上，”邁克斯納說。