說到土豆，它可是餐桌上的常客，更是公認的美食。土豆的營養也是非常豐富的，土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白，其做法也是多種多樣。

日常生活中最常見最普通的做法就是炒土豆絲，這道菜真的是再熟悉不過了。今日給大家介紹的這道菜，相信有的人會陌生，它就是乾鍋土豆片，這道菜喫起來香辣爽口，看起來絕對食慾暴增。

其實這道菜看似很簡單，但很多人做不好，要不是炒出來是黑色的，要不就特別油膩。但如果做好這道菜，家裏有小孩的總能喫一大碗米飯。

乾鍋菜相信也是很多喫貨們的喜愛，土豆也是比較入味的，麻麻辣辣很下飯。那麼今天，小遍就來給大家分享這道乾鍋土豆片：

食材：土豆、蔥、孜然、鹽、食用油、火鍋底料、生抽、鹽、白砂糖、清水、

做法詳解：

【步驟一】準備好食材，土豆洗淨去皮切片。

【步驟二】起鍋燒水，放入土豆片，煮2-4分鐘，焯水斷生，撈出瀝乾水分備用。

【步驟三】起鍋燒油，油熱後下火鍋底料，炒出紅油，放入蔥花、孜然爆香，炒出香味，下土豆片。

【步驟四】改小火翻炒幾分鐘，倒入1勺生抽、少許鹽、半勺白砂糖、適量清水。

【步驟五】大火翻炒1-2分鐘，收汁即可出鍋。

1、這道菜一定要用不粘鍋，不然根本沒法炒。

2、土豆熱量較低，每日堅持喫土豆，對減去多餘脂肪會很有效。

3、在做乾鍋土豆片時，可以加一點臘肉，臘肉的淳香配上土豆的香酥完美整合，堪稱完美！

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