用料

大白菜1棵辣椒麪（瀋陽西塔可以買到）250克白糖100克牛肉粉50克大粒鹽150克精鹽50克味精50克糯米粉100克開水500克薑末50克梨末(黃冠梨)半個大蒜末3頭冷水(稀釋糯米粉用的）100克

朝鮮特色辣白菜（超級正宗版）的做法

大白菜分成4半，用大粒鹽抹均勻，醃3~4個小時，淹出水分，如果鹹了用清水泡一會，擰到沒有水分就可以了糯米粉加冷水調成水澱粉狀，500克水燒開，一邊往鍋裏倒水糯米粉，在鍋裏不停的攪拌，煮開了關火，把辣椒麪，糖，鹽，味精，牛肉粉，薑末都到裏攪拌均勻，晾涼以後把梨末，蒜末再倒裏一起攪拌辣醬晾涼，把辣醬均勻的抹在白菜上,放室內半天，再放冰箱裏冷藏2天就可以喫了。愛喫酸口的辣白菜放室內放有點酸了再放冰箱冷藏保存

小貼士

愛喫甜口糖加量，糯米糊最好稠稠的，不稠可以再加糯米粉煮開，那樣做出來的不水水的。喜歡鹹鮮口味的往辣醬裏放點蝦醬和雨露，少放糖 ，還可以放幾棵韭菜葉段，超級正宗了。

醃好的辣白菜可以包餃子，辣白菜炒五花肉，想想都餓了

我上傳的圖是2棵白菜。告訴大家的是1棵白菜的配料