以前也做过腊味饭，那个版本比较复杂。经过反复试验，发现腊味饭越简单越突出腊肉香，越是美味。因此我记录下了这个做法。

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　　用料

　　广式腊肉 4小条

　　米 2量杯

　　干香菇 2个

　　水（高汤） 2量杯

　　葱 2根

　　做酱汁

　　生抽和老抽 各2汤匙

　　水或高汤 2汤匙

　　照烧酱 1茶匙

　　芝麻油 1茶匙

　　做法步骤

　　1、将两根香肠切成粗块，另两根香肠切成薄片

　　2、把米倒入电饭煲中，放两个干香菇，加水或高汤。如果加水，就需要加2茶匙鸡粉

　　3、放入香肠粗块，搅一搅，盖上锅盖煮饭

　　4、在煮饭的过程中做酱汁。生抽老抽高汤或水，芝麻油。搅拌好备用

　　5、饭煮好后铺一层切片的香肠，把香菇取出来切成条，再淋上酱汁，盖上盖子再焖8分钟即可。

　　6、如果讲究一点就摆个盘象这样。Voila！不讲究的可以开吃了

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