上湯娃娃菜（含有豐富的纖維素及微量元素）
娃娃菜味道甘甜，價格比普通白菜略高，營養價值和大白菜差不多，富含維生素和硒，葉綠素含量較高，具有豐富的營養價值。娃娃菜還含有豐富的纖維素及微量元素，也有助於預防結腸癌。
主料：娃娃菜1棵、皮蛋1-2個
輔料：香蔥、蝦米、姜1塊、鹽2茶匙、水澱粉1湯匙、高湯1碗（或清水）
上湯娃娃菜的做法
1、原料圖。蝦米用溫水泡一會
2、娃娃菜整個洗淨，一剖六或者一剖八
3、鍋裏放油，小火煸炒蔥姜和蝦米
4、放入皮蛋炒一下。去皮蛋的異味
5、兌入一碗高湯，放入娃娃菜，中高火煮
6、煮到娃娃菜變軟，調入鹽
小貼士
挑選正宗的娃娃菜，應挑選個頭小，手感結實的爲佳。娃娃菜，可以提供胡蘿蔔素、維生素C、B族維生素等微量元素，鋅的含量更是在蔬菜中名列前茅。
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