花生的營養非常豐富，花生米里加上3個雞蛋，沒想到這麼好喫，不用炸也不用煮！做法非常簡單，感興趣的小夥伴趕快試一試吧！首先準備好材料：花生米、雞蛋、小蔥、植物油、麪粉、食鹽、花椒粉，具體做法如下。

取200克花生米倒入清水中清洗乾淨，洗乾淨後瀝水撈出，然後裝入乾淨的大碗中，再打入3個雞蛋，用筷子攪拌均勻後，倒入料理機中，再加入200毫升左右的清水，打成花生糊，然後再準備一個乾淨的大碗。

然後準備適量的麪粉倒入大碗中，接着倒入打好的花生糊，邊倒邊用筷子攪拌均勻，攪拌成棉絮狀時，加入10克左右的植物油，並將其揉成麪糰，揉好後在麪糰表面刷上一層植物油，裹上保鮮膜醒發1小時左右。

再準備一個小碗，碗中倒入40克麪粉、一勺鹽、一勺花椒粉、一把小蔥花，然後淋入適量的熱油，趁熱用筷子攪拌均勻備用。接下來將發好的麪糰取出，先搓成長條，再切成同等大小的面劑，然後分別揉成圓形。

再將其分別拍扁並擀平，然後淋上準備好的稀油酥，再像摺扇子一樣疊起來，慢慢抻長，然後捲起來壓實，都做好後，將小餅放入預熱好的電餅鐺中，蓋上蓋子烙三分鐘，然後翻面再烙三分鐘後，即可出鍋。