清蒸帶魚鮮味十足，肉質嫩滑易消化！
清蒸帶魚
帶魚肉肥刺少，營養豐富，容易消化。其脂肪含量低而蛋白質含量豐富，礦物質含量也很豐富。中醫認爲，帶魚能和中開胃、暖胃補虛，是孕婦的理想食品。
清蒸帶魚是最原味原汁的帶魚做法，鮮味十足，口感清爽。喫膩了紅燒帶魚，炸帶魚，比較喜歡清淡口味的朋友，可以嘗試一下清蒸帶魚。清蒸帶魚做好後一點腥味也沒有，味道特別鮮美，肉質十分嫩滑，太好喫啦！
食材 ：
帶魚500克， 薑絲、蔥絲各少許
調料：
鹽3克 ，雞精2克 ，料酒5毫升 ，蒸魚豉油6毫升 ，食用油適量
清蒸帶魚
做法 ：
1、將帶魚處理乾淨切成塊，把帶魚塊裝入盤中，放入適量鹽、雞精，再淋入料酒，放入少許薑絲，醃製10分鐘。
2、蒸鍋注水燒開，把醃製好的帶魚塊放入蒸鍋中； 蓋上鍋蓋，用大火蒸6分鐘至帶魚熟透。
3、揭開鍋蓋，取出蒸好的帶魚，撒上備好的蔥絲，再澆入適量蒸魚豉油。
4、炒鍋燒熱，倒入適量食用油，燒至七八成熱，將熱油澆在魚塊上即可。
清蒸帶魚
小貼士：
1、蒸帶魚時，取一個盤子蓋在帶魚上，可避免蒸好後盤裏水太多。
2、帶魚宜同食苦瓜，能夠保護肝臟； 帶魚宜同食木瓜，能夠補氣養血；帶魚宜同食牛奶 ，能夠健腦補腎、滋補強身。
3、帶魚不宜同食菠菜 ，不利於營養物質的吸收；帶魚不宜同食南瓜， 不利營養物質的吸收。
清蒸帶魚