春季郊游，年轻男子公园中采了几个鲜嫩的蘑菇做了一锅蘑菇汤，为何进了重症监护室？为明目，女子生吞了几个小小的鱼胆，为何导致了严重的肝肾损伤？中年男子只不过多吃了几个柿子，为何引发了致命梗阻？

#清风计划#

在日常生活中，我们总是被各种各样的美味诱惑着，但很多危险都潜伏在舌尖上的美味周边。中南大学湘雅医院急诊科主任李小刚教授、消化内科主任刘小伟教授，结合实际生活讲述“三个关于吃的真相”。

食用野外蘑菇中毒后该怎么办？

在每年发布的《全国食物中毒情况通报》中显示，2006-2013年，有毒动植物和毒蘑菇已经成为导致食物中毒死亡的第一大原因。据李小刚主任介绍，毒蘑菇中毒通常分为急性肝肾损害型、红斑肢痛型、横纹肌溶解型、神经中毒型四大类，一般在食用10-30分钟后发病，出现恶心、呕吐、剧烈腹痛、腹泻等胃肠道反应，可有黄疸、贫血、出血等，少数发生谵妄、呼吸困难，甚至昏迷、死亡。

李小刚主任建议，意识到食用了毒蘑菇后，可以尽快用手指、筷子、压舌板等塞进嘴里催吐；对已发生昏迷的患者不要强催吐，否则会因误吸造成气道梗阻，影响呼吸，甚至可能会通过气道继续吸收；最好的方法应该就近去医院接受洗胃等专业救治，并保留毒蘑菇样品供专业人员救治参考。

生吃鱼胆能够治疗眼疾吗？

2019年1月29日，中南大学湘雅医院接诊了一名腹痛难忍、四肢无力，并伴有意识模糊的症状的中年女性患者。经询问家属得知，女子多年来一直被眼睛肿痛、模糊的问题所困扰，在病症的折磨下，她轻信偏方、铤而走险食用了两颗生鱼胆，造成严重腹泻、呕吐后紧急入院治疗。经过洗胃、透析等治疗，病人情况逐步好转。

李小刚主任与刘小伟主任表示，常见的如青鱼、鲤鱼、鲫鱼等鱼胆均有毒性，无论食用多少均可引起中毒。初期表现为腹痛、恶心、频繁吐泻等胃肠道症状，最常引起的是肝脏和肾脏损伤，部分病人头痛、头晕、嗜睡、四肢远端及唇、舌麻木，可能出现复视，更严重的会影响大脑神经，出现谵妄、昏迷，甚至休克死亡。目前并无研究显示鱼胆对眼部疾病的治疗有利，因此不管是出于身体的健康，还是为了食物本身的美味，都别轻易食用鱼胆。

柿子虽好，多吃易导致胃柿石

在中国传统习俗中，柿子象征着事事如意，然而过量食用柿子却有可能造成“柿石添堵”。刘小伟主任介绍道，小的胃柿石会愈积愈大，如果胃柿石无法自然被排出，会造成一系列上腹部不适的症状，主要包括胃痛、腹胀、恶心、呕吐等，严重者会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐，甚至呕血等症状。临床中有不少过量食用柿子导致柿石的病例，有些患者的胃柿石竟比拳头还要大。

刘小伟主任提醒大家，最好不要空腹或一次大量食用柿子，食用时要注意细嚼慢咽，或与碱性饮料和食品（如苏打水等）同吃，以防止胃石的形成。