簡易好做的幾道美食，噴香開胃，家人都喜歡喫，上桌就被搶光美食分享社

3小時前

幹炒花生芽

材料：花生芽500g，豬肉80g，油，鹽，大蒜，紅椒，生抽，料酒，白糖

做法：1.肉、大蒜切片，紅椒切絲

2.熱鍋下油下豬肉，下料酒

3.炒至肉中水分收幹下大蒜片

4.下花生芽，加鹽，加白糖1小勺，下生抽

5.下紅椒絲，炒熟後關火，盛入盤中

照燒杏鮑菇

材料：杏鮑菇 兩三個、青椒 一個、生抽 3大匙、糖 1大匙、薑末 1小匙、海苔碎 1大匙

做法

1 杏鮑菇切成滾刀塊，青椒去蒂去籽切塊待用。

2 鍋燒熱下少許油，下薑末煸香，然後下杏鮑菇翻炒，直到把水分炒出來，讓水氣蒸發一下，加入青椒同炒。

3倒入生抽和糖，繼續翻炒到只有一點濃稠的汁，出鍋前加海苔碎拌炒均勻即可。

香辣雞爪鵪鶉蛋

食材：雞爪500g、鵪鶉蛋20個、蔥段一小把、大蒜3g、生薑3g、料酒兩勺、幹辣椒適量、老抽半勺、生抽大半勺、五香粉適量

做法：

1、 鵪鶉蛋清洗乾淨後放入水裏大火煮開之後轉中小火煮熟

2、 雞腳用刀弄掉腳趾甲，在剁成小塊兒備用

3、鍋裏上水，放入切好的雞爪，再倒入少許料酒去腥兒，煮開後用溫水清洗乾淨浮沫，瀝乾水待用

4、大蒜生薑切塊，蔥段切長一點的段

5、鍋裏放少許油，放入生薑大蒜，蔥段爆香，在放入少許幹辣椒一起炒

6、倒入雞爪和鵪鶉蛋，炒到雞爪外面微黃

7、加入一勺料酒，半勺老抽，和少許生抽，少許白糖，五香粉一點點，炒到均勻上色

8、倒入適量的熱水剛淹沒過食材，大火燒開後轉中火

9、大火收汁兒，放入少許蔥段，炒勻出鍋即可

雞丁炒蝦仁

材料：雞胸肉150g 蝦仁100g，姜適量 料酒適量 青豆50g 鹽適量 耗油適量 胡椒粉適量 生粉適量

做法：1將雞胸肉切丁、蝦仁開背，去除蝦線、姜切末。

2準備好蝦仁，淋入適量料酒，加小半勺鹽，撒上胡椒粉，加一勺生粉拌勻，接着淋入適量食用油拌勻，醃製十分鐘。

3準備好雞丁，加小半勺鹽，淋入適量料酒，撒上胡椒粉，加半勺生粉拌勻，淋入適量食用油，醃製十分鐘。

4鍋中放入油，下入雞丁，翻炒至變色，盛出。

5鍋留底油，下入薑末煸香，接着放入青豆翻炒片刻，將蝦仁倒入鍋中，炒至蝦仁變色，再將雞丁倒入鍋中，接着淋入適量料酒，倒入一勺蠔油，翻炒均勻，就可以出鍋享用了