从春秋战国至清末的两千六百年间，中国历代王朝共发生蝗灾五百三十八次，平均每五年就有一次蝗灾。作为一个农耕文明为主的国家，一旦发生蝗灾，庄稼尽毁、颗粒无收，饥荒便随之蔓延开来。

历史上，水灾、旱灾和蝗灾，并称为对农业生产危害最大的三种灾害。传统农业讲究深耕细作，同时又不得不“靠天吃饭”。因此，一旦发生蝗灾，就会对当时的政治、经济、文化产生严重影响。据史书记载，密密麻麻、漫天遍野的蝗虫袭来之时，只会留下草木凋零、庄稼全无的惨景。

蝗虫可以作为食物这事绝对不假，据资料显示，这种虫子具有很高的营养价值。它的蛋白质含量高达55.8%，甚至要远高于平常食用的各种肉类；据营养专家实验结果得知，一盘炸蝗虫的蛋白质，甚至要比一盘煎牛排的蛋白质，高出3、4倍之多，它所含有的不饱和脂肪酸为9.78%，极易于人体吸收。

除此之外，蝗虫，含富有维生素ab、磷、铁等诸多矿物质，再加上蝗虫的肉质辛甘、性温，这也让它具有很高的药用价值。原来蝗虫的肉质如此优秀，为什么人们无法通过捕杀、使用解决蝗灾呢？

古代人民封建思想根深蒂固

古代人民受封建迷信影响很深，不少人将蝗虫视为“神虫”。当古代社会自然灾害频繁发生之时，人们便觉得是上苍动怒，才派出了蝗虫惩戒百姓。所以，当蝗虫灾害发生时，古代百姓的第一反应竟然不是捕杀蝗虫，而是在田间给蝗虫磕头上香，给他们眼中的“神虫”上供。

原来，根据天人感应学说，地上的皇帝有过错了，上天就会降灾来警告。因此，蝗灾等灾害都是上天给予的惩罚，为了消除灾害，皇帝要下诏责怪自己，并发动官民祭祀祈祷，而怎样积极想方法消灭灾害，倒是其次的事情了。所以，面对蝗灾肆虐，各地纷纷建起了蝗神庙，向蝗神磕头跪拜。中国各地的蝗神庙，以黄河下游最多，尤其是河北、山东、河南三省，据此可以知道，在历史上，这些地方的蝗灾最严重。

就是由于这种封建迷信思想的影响，进一步加剧了蝗虫灾害对于当地农业的影响。百姓连蝗虫都不会捕杀，更别提做成餐桌上的美味了。

蝗虫过境较快，数量庞大

蝗虫过处，往往寸草不留，它们群聚迁飞上百公里，这给捕杀蝗虫造成了极大困难。据文献史料记载，蝗虫灾害发生时“京师飞蝗蔽天”、“掩日”，要知道那可是成千上万只虫子，当它们密密麻麻在百姓头顶飞过之时，由于数量非常庞大，只会让人们产生恐惧心理。

敢于捕杀蝗虫之人本就不多，再加上飞行的蝗虫过境速度很快，缺乏足够工具和足够时间的捕蝗之人，也很难捕捉足够度过灾荒年的蝗虫。蝗灾发生让农作物减产乃至绝收之时，不敢或者是不愿吃蝗虫的人们，只能够忍饥挨饿、背井离乡，甚至活生生的饿死。而敢吃的人，由于很难捕捉足够的蝗虫，杯水车薪的蝗虫，自然也难以从根本上改变颗粒无收的境地。

对农作物具有毁灭性的的破坏

蝗虫所造成的灾害并不是一时性的，它们所摧毁的是农民至少一年来的心血。其实中国古代某些地区确实有吃蝗虫的习惯，但是，这种虫子总有被吃完的一天，而蝗虫给老百姓所带去的灾难，是毁了他们整整一年的口粮。

蝗虫一旦形成规模，往往能将数百里范围内的庄稼啃食一空，受灾的人将数以十万乃至百万计。如此庞大的地域，如此规模的受灾人口，即使全部将蝗虫捕捉一空，也远远无法满足如此庞大数量的一年口粮。仅仅依靠吃蝗虫这种办法，根本不可能度过饥荒之年。