近期，各地很多地区大白菜开始丰收。但由于各种因素，大白菜价格出现低谷，收购价最低跌至0.15元/斤。大白菜价格较低对农民造成了哪些影响？面对低迷的价格，应如何调整？

收购价格低 菜农每亩亏数百元

过去，每到冬季，大白菜、萝卜、大葱便成了北方家庭餐桌上的主角，家家户户成堆的冬储菜也是很多人记忆里不可或缺的冬季元素。

今年，河北玉田大白菜种植户焦志利种植的13亩冬储大白菜预计能砍收12万斤左右。他介绍，按每斤收购价0.18元，还要包砍菜的人工，再加上种植成本，每斤利润也就剩下0.09元，哪怕按照1亩收1万斤算，一亩地也要亏400元。

京津冀农产品行业联盟秘书长尹作丰介绍，玉田县大白菜主要供应北京、天津、东北等地，其中销售到北京市场的占30%以上。以今年的行情，玉田县大白菜菜农每亩地要赔300元到500元，“今年玉田大白菜地头收购价在每斤0.13元至0.14元，而农民种植成本在每斤0.18元左右”。

什么原因造成白菜价格下跌？

以前白菜主产地固定在河北玉田、唐山、秦皇岛、固安，少量在河南。但近几年山东、河北、河南、内蒙古等蔬菜主产区大量种植白菜，导致供大于求，白菜自然卖不上价钱。

蔬菜是时令产品，无法在价低时过多购买贮存，菜价低时，蔬菜需求量不会改变，供大于求产生的富余产品最终会浪费；当蔬菜供应能力不足时，菜价可能会上涨。比如近期农民的白菜都入窖了，供应量减少，所以价格涨了一点。

大白菜价格低谷如何调整？

北京新发地农产品批发市场董事长张玉玺直言，当前的蔬菜价格陷入一个“怪圈”，即农产品丰产不一定丰收。风调雨顺时，蔬菜供应量大、菜价低迷，很多品种价格都在成本线之下，甚至还会滞销，种植者损失惨重。他认为，现阶段农民掌握的信息与市场信息不对等，种植比较盲目，什么价格高种什么。

张玉玺建议把农民组织起来，走规模化道路。“农产品种植应该让供求回归平衡，而不是千方百计提高产量，产量越高价格越便宜，农民就不挣钱。”

同时，农产品一定要打品牌，品牌代表质量和种植者品德，有了好品牌以后，还要会宣传，“好山好水出好果，好果还得靠吆喝”。

因此，相关部门应重视这个问题，引导农民不盲目种植，同时持续种植，不要什么赚钱种什么，也不要亏了钱就不种了，只有持续种植，有了规模化，采购商才愿意购买，才能避免农产品一多就滞销。

编辑：李洁

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