近期，各地很多地區大白菜開始豐收。但由於各種因素，大白菜價格出現低谷，收購價最低跌至0.15元/斤。大白菜價格較低對農民造成了哪些影響？面對低迷的價格，應如何調整？

收購價格低 菜農每畝虧數百元

過去，每到冬季，大白菜、蘿蔔、大蔥便成了北方家庭餐桌上的主角，家家戶戶成堆的冬儲菜也是很多人記憶裏不可或缺的冬季元素。

今年，河北玉田大白菜種植戶焦志利種植的13畝冬儲大白菜預計能砍收12萬斤左右。他介紹，按每斤收購價0.18元，還要包砍菜的人工，再加上種植成本，每斤利潤也就剩下0.09元，哪怕按照1畝收1萬斤算，一畝地也要虧400元。

京津冀農產品行業聯盟祕書長尹作豐介紹，玉田縣大白菜主要供應北京、天津、東北等地，其中銷售到北京市場的佔30%以上。以今年的行情，玉田縣大白菜菜農每畝地要賠300元到500元，“今年玉田大白菜地頭收購價在每斤0.13元至0.14元，而農民種植成本在每斤0.18元左右”。

什麼原因造成白菜價格下跌？

以前白菜主產地固定在河北玉田、唐山、秦皇島、固安，少量在河南。但近幾年山東、河北、河南、內蒙古等蔬菜主產區大量種植白菜，導致供大於求，白菜自然賣不上價錢。

蔬菜是時令產品，無法在價低時過多購買貯存，菜價低時，蔬菜需求量不會改變，供大於求產生的富餘產品最終會浪費；當蔬菜供應能力不足時，菜價可能會上漲。比如近期農民的白菜都入窖了，供應量減少，所以價格漲了一點。

大白菜價格低谷如何調整？

北京新發地農產品批發市場董事長張玉璽直言，當前的蔬菜價格陷入一個“怪圈”，即農產品豐產不一定豐收。風調雨順時，蔬菜供應量大、菜價低迷，很多品種價格都在成本線之下，甚至還會滯銷，種植者損失慘重。他認爲，現階段農民掌握的信息與市場信息不對等，種植比較盲目，什麼價格高種什麼。

張玉璽建議把農民組織起來，走規模化道路。“農產品種植應該讓供求迴歸平衡，而不是千方百計提高產量，產量越高價格越便宜，農民就不掙錢。”

同時，農產品一定要打品牌，品牌代表質量和種植者品德，有了好品牌以後，還要會宣傳，“好山好水出好果，好果還得靠吆喝”。

因此，相關部門應重視這個問題，引導農民不盲目種植，同時持續種植，不要什麼賺錢種什麼，也不要虧了錢就不種了，只有持續種植，有了規模化，採購商才願意購買，才能避免農產品一多就滯銷。

編輯：李潔

責編：康軒山