现在路边许多不起眼的野草，一旦出现在人们的视野中，只要看似鲜嫩可食用，全逃不过被采摘的命运。其中有一种龙芽草的植物，它是道路两边的高档野菜，在当下这个季节中显得格外抢手。既然提起野菜，今天我们就去认识一种高价野菜，它以前常常被用来为主，维生素C含量是白菜的好几倍，如今摇身一变成为高档野菜，一年四季均可采摘。如此出色的野菜究竟是谁？马上来认识一下吧！

不用野菜的季节性不一样，如果大家不注意错过，它就会变成杂草，没有任何价值。不过今天的主角龙芽菜却不会如此，龙芽草这种特殊野菜，春季采摘后口感一流，在其余季节中也有对应的价值。比如在夏秋两季的时候，龙芽草可以作为野菜，等到冬季它又能作为中草药植物，要不说它是四季可采的珍贵植物。龙芽草是多年生的野生植物，经常生活在潮湿河边、道路两边以及草丛中。每年春季最适合采摘龙芽草，此时它营养价值最高，等到四月份后，龙芽草开始开花结果，此时营养会转移。

最开始龙芽草转移营养的时候，会从叶片转移到花朵果实上，因此，夏秋两季采摘龙芽草的话，它的嫩茎叶营养价值会差很多，只有春季的龙芽草营养最高，被誉为野菜佳品，值得采摘。龙芽茶看着长相一般，有些类似艾草跟小飞蓬，外观与其他杂草类似，仿佛没什么价值。如果跟野外的常见野菜比起来，确实不起眼。昔日的龙芽草确实没多大价值，常常被用于为喂猪。不过仔细了解一番后，我发现龙芽草还有着另外不凡的一面。

龙芽草的营养超高，比如它的维生素C含量，比白菜要高7倍多，以百克作为单位计算，龙芽草的维生素C含量在150毫克左右，白菜的话仅有20毫克。在计算后我们可以清楚得知，龙芽草的维C含量差不过是白菜的7倍多。在其余一些营养方面上，龙牙菜依然毫不逊色，它拥有着多种人体所需营养物质跟微量元素。龙芽草从野草到野菜的转变，根据历史记载，最先是用于药用，在部分药籍曾记载过龙芽草的演变。

据说龙芽草如果全草入药，人称仙鹤草，能够治疗血崩、肠风下血等病症，还可理百病，这个特点就足以显示出它的药用价值，确实很珍贵。直到明朝，我国民间才有过对龙芽草的记载，直到今天已经有好几百年的历史。在今天，龙芽草成功翻身成为高档野菜，在民间非常常见且受欢迎。特别是春节来临后，龙野草成为了许多人纷纷采摘的野菜品种，受到多人喜爱。现在，龙芽草最常被发挥的价值就是食用价值，直接清炒即可，或者是配合肉一起炒，味道独特特别好吃。

如果大家想吃龙芽草，我建议最好还是吃春季的龙芽草，春季它的味道最好，口感最鲜嫩。其余三季的话，最好还是采摘下来当作药材用。如果你们当地有龙芽草，趁着现在这个时间，赶紧去采摘一些留着吃，不然过了这个时间，就只能等明年了。除了龙芽草，你还知道哪些不错的野生植物？欢迎评论分享！