爲什麼說川菜的崛起反而是粵菜的沒落?
摘要：在以前粵菜可以說是非常受大衆的歡迎了，開滿廣州大街小巷，也有不少粵菜廚師走出廣東將粵菜帶向全國各地，不過近幾年來川菜的崛起卻讓粵菜“沉寂”了很多，不知道夥伴們有沒有這麼覺得。但是川菜卻不一樣，在北方的很多城市中都有川菜館的身影，可以毫不誇張的說川菜在北方也佔據着很重要的位置，就連盤踞在北方的大哥“魯菜”也拿它毫無辦法，隨着川菜的崛起，很多網友都認爲粵菜從此開始沒落，你們是怎麼覺得的呢。
在以前粵菜可以說是非常受大衆的歡迎了，開滿廣州大街小巷，也有不少粵菜廚師走出廣東將粵菜帶向全國各地，不過近幾年來川菜的崛起卻讓粵菜“沉寂”了很多，不知道夥伴們有沒有這麼覺得。
現在走在廣州的街頭，有不少川菜飯館，反而當地的粵菜卻顯得比較“冷清”就拿北方市場來說吧，粵菜曾想一度的打開北方市場，奈何北方有“魯菜”這種巨頭擋着，也曾嘗試了很多次，卻都“無功而返”
但是川菜卻不一樣，在北方的很多城市中都有川菜館的身影，可以毫不誇張的說川菜在北方也佔據着很重要的位置，就連盤踞在北方的大哥“魯菜”也拿它毫無辦法，隨着川菜的崛起，很多網友都認爲粵菜從此開始沒落，你們是怎麼覺得的呢?
小編個人是這麼覺得的，川菜對我們是種“新”的菜系，它的口味更適合大衆消費，刺激着人的味蕾，全國上萬家粵菜館大部分都聚在廣州等地，守着自己的一畝三分地，對外很難擴展。
再者粵菜老字號要不倒閉要不就是在倒閉的路上，在屬於00後的時代中，像華北飯店、榮華樓等，因爲經營不善，都面臨着倒閉以及轉讓的局面，現在除了些商業化轉型外，更多的還是小店經營。
最後便是口味淡的問題，粵菜的口味實在是難以吸引年輕人，相比川菜的麻辣，粵菜實在是顯得太溫和了，畢竟人生苦短，誰不想圖個口舌之歡呢，你們是怎麼覺得的呢?
