原标题:赣南农村有一物，一到天冷就特别受欢迎，现在很少有人能吃到！

天气一冷，是不是就想买点热乎的东西，既能暖暖手，然后又能暖暖胃的东西啊？其实，这也是很简单的，大街上现在就有一种美食，它就是烤红薯了，但我们赣州客家人一般不会这么叫，我们一般都叫：“煨番薯”，因为我们的番薯真的是煨熟的。冬天吃煨番薯，那可是一件相当惬意的事情。煨过的番薯带着一股烧焦的味道，香气扑鼻，老远就能闻得到。

看着这些香甜可口的煨番薯，是不是分分钟就想买一个来尝一尝，回忆一波童年的味道？

番薯，作为田间地头常见的食物，虽然不太出名，但据专家说，我们的番薯可是抗癌排名第一的食物。不过，在我们小时候哪有这个概念啊，我们只知道煨过的番薯好吃极了！

那么，你还记得你家小时候收番薯的情景吗？是不是还没到收获的时候早早地挖去煨番薯吃了呢？一般都是一群小伙伴趁着放牛的间隙，把牛拴好之后，就到那田间地头，开始忙活起来了，有负责挖洞的，有负责捡柴火的……下面架上柴火，把番薯放在中间，上面再架上一层柴火，就可以点火了，剩下的就是等番薯在火堆里面慢慢煨熟了。

半个小时左右，番薯香味就能弥漫在整个田间地头，这个时候，我们要做的就是拿上棍子，把那埋在火堆里的煨番薯给找出来。千万不要小瞧了这些个黑不溜秋的东西，吃起来味道可是杠杠的，绝对是一味原汁原味的童年美食。

看，用手轻轻地掰开来，番薯里面那火红的内心就完美的展示的一览无余，全身上下都散发出一股迷人的香喷喷的味道。在这个时候，有的小伙伴就会太心急，急急忙忙的就拿起一个煨番薯，显然是被烫到了，却又舍不得放手。只好从左手丢到右手，右手丢到左手，来回的倒腾。

还有些更心急的小伙伴更是心急，直接剥开一个口子就往嘴里塞，结果就是被烫的不知所措，一咕噜的就直接吞到了肚子里，像极了那猪八戒吃蟠桃的样子。之后便是大家互相调侃的同时，都发现对方的嘴角布满了黑乎乎的烧焦了的番薯皮，都笑得乐开了花。

看，这是多年以后，我在老家土灶里放了几个番薯，给我的儿子侄子们吃，虽然他们现在的条件比我们以前要好上很多，但面对我们那个年代的美食面前，他们依旧没有丝毫的抵抗力，依旧是吃的那么津津有味，以至于连皮旁边的肉都要吃的一干二净。

煨番薯显然是小时候的美味了，要吃出从前的那个味道，是不可能的事情了。这就到了我们不得不承认的一个事实：“我们都已经长大了，成年了”，那个童真的年代也已经离我们远去。对于童年的美食，你印象最深的是什么呢？欢迎大家留言讨论。